»Kleiner Atlas der Kulinarik« — KNESEBECK
28,00 €*
Essen als universelle Sprache, die keine Grenzen kennt und Menschen verbindet
Ravioli, Maultaschen oder Wan Tan - überall auf der Welt werden
Teigtaschen befüllt und geliebt. Dass Geschmack keine Grenzen kennt,
beweist die preisgekrönte Food-Expertin Martina Liverani in ihrem
stimmungsvoll bebilderten kulinarischen Atlas. Sie schlendert mit uns
durch die nach Curry duftenden Straßen Berlins, serviert uns einen
sensationellen Macchiato im Kosovo und führt uns zu den gar nicht so
französischen Ursprüngen des French Toast. Ihre köstlichen Geschichten
zeigen, dass Freude am Kochen und am gemeinsamen Essen verbindet - ganz
egal welcher Nation man angehört.
Eine kulinarische Weltreise: eine Kartierung der Welt durch Essgewohnheiten und kulinarische Traditionen
Kochen lebt von Vielfalt und Abwechslung - in Bezug auf Zutaten,
Techniken und die Art des Genießens. Gemeinsam zu kochen und zu essen
war schon immer eine brillante Methode, Menschen zusammenzubringen und
Unterschiede zu überwinden. Essgewohnheiten definieren Regionen und
Länder ebenso wie politische Grenzen, Sprache oder Geschichte. Essen
lädt dazu ein, neue Kulturen zu entdecken und Menschen zu verstehen.
Martina Liverani kartiert die Welt anhand von Lebensmitteln neu und
nimmt uns in unterhaltsamen Geschichten zu kulinarischen Traditionen und
Anekdoten zur Tischkultur mit auf eine kulinarische Reise rund um den
Globus.
Die Kulturgeschichte des Essens: Geschichten, Ideen und Spaziergänge rund um den Herd
Die Kulturgeschichte des Essens beginnt mit Lebensmitteln und
Gerichten, die man überall auf der Welt kennt und die in der ein oder
anderen Art und Weise weltweit zubereitet werden: Brot, Pizza, Pasta,
Reis, Huhn und Kaffee. Danach wendet sich die Autorin der kulinarischen
Praxis zu. Sie untersucht den Einfluss von Kochen auf die Kultur einer
Nation und umgekehrt den Einfluss von Kultur auf die Art zu Kochen und
die Gerichte, die wir zu uns nehmen. Außerdem beleuchtet Sie, wie sich
Essgewohnheiten im Laufe der Zeit gewandelt haben, wie kulinarische
Tradition bewahrt werden kann und warum die Grenzen des Geschmacks immer
wieder von neuem erweitert werden. Zuletzt widmet sich der kulinarische
Atlas den Ritualen des Essens und Bewirtens und den sozialen Aspekte
einer gemeinsamen Mahlzeit.
Der Atlas zur Kulturgeschichte des Essens - ein köstliches Lesevergnügen und ein wahrer Augenschmaus!Hier kannst du ins Buch schauen...Genussvolle Geschichten aus aller Welt100 farbige Abbildungen240 SeitenVeröffentlicht Oktober 2022
Verlag/Hersteller Knesebeck Von Dem GmbH
Übersetzt von Britta Köhler, Claudia Theis-Passarogebunden
»Alkoholfrei« — AT
36,00 €*
Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin,
und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und
Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können
fermentierte Getränke neue
Geschmacksnoten ins Glas bringen?
Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In
Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte
verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch
richtet sich an Weinfachleute,
Sommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an
alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand
hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss
den Durst zu löschen.
Die Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein
und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu
welchen Gerichten sie passen. Grundlagen Rezepte Pairings334 SeitenVeröffentlicht Dezember 2023
Verlag/Hersteller AT Verlag
Fotos von Jule Felice Frommeltgebunden
»Vegane Kuchenliebe« — THORBECKE
24,00 €*
Im Café Kauz fühlt sich jeder willkommen, und das liegt nicht nur an dem
fröhlichen Team und der gemütlichen Atmosphäre. Die Kuchen werden mit
viel Liebe im Haus gebacken. Jeden Tag steht eine andere »Backdame« in
der Küche und zaubert fünf bis sechs Kuchen: Studentinnen und
Rentnerinnen, aber auch Frauen, die sich extra Urlaub dafür nehmen.
Ihren Namen verkündet eine Tafel neben der Bar. In diesem Buch lassen
die Bäckerinnen des Café Kauz uns über ihre Schulter schauen und
verraten uns, wie man mit Linsen-Sahne oder Kokosmilch sowie Apfelmus
statt Ei wunderbare Kuchen zaubern kann, die alle glücklich und satt
machen. Lassen Sie sich überzeugen von Panna-Cotta-Tarte,
Aprikosen-Lavendel-Kuchen oder veganem Frankfurter Kranz. Die besten Kuchen und Torten aus dem Café Kauzmit zahlreichen Fotos120 SeitenVeröffentlicht September 2023
Verlag/Hersteller Thorbecke Jan Verlag
Fotos von Christiane Köslergebunden
»Greenfeast: Herbst / Winter« — DUMONT
28,00 €*
Das perfekte Geschenk für alle, die weniger Fleisch essen wollen! Über
110 vegetarische Rezepte für Herbst und Winter von Großbritanniens
Kultkoch Nigel Slater. Einfach, schnell und kompromisslos geschmackvoll!
Ab Herbstbeginn sehnen wir uns nach Nahrung, die sowohl verwöhnend als
auch wärmend, gehaltvoll und zutiefst befriedigend ist. Essen, das uns
bei dem nasskalten Wetter gesund hält und für gute Laune sorgt.
>Greenfeast. Herbst/Winter< enthält über 110 einfache vegetarische
Rezepte, die meist in unter 30 Minuten zubereitet sind. Wärmende Suppen
wie die mit Tahin, Sesam und Butternuss-Kürbis oder köstliche Crumbles
aus Porree, Tomate und Pecorino. Die abwechslungsreichen Gerichte feiern
wie in >Greenfeast. Frühling/Sommer< die pflanzliche Küche:
Simpler Blätterteig gefüllt mit Käse und Gemüse, eine herzhafte Tarte
aus Schalotten, Äpfeln und Parmesan, sanfte Polenta mit Knoblauch und
Champignons, feurige Udon-Nudeln mit Tomaten und Chili, cremiger
Milchreis mit Rosenwasser und Aprikosen machen richtig Lust auf die
kalte Jahreszeit.
»Nigel Slater ist ein gottverdammtes Genie!« Jamie Oliver
Diese hochwertig ausgestattete Ausgabe hat ein handliches, kleines
Format mit rundem Rücken. Der Einband ist komplett aus orangefarbenem
Leinen mit leuchtender Goldprägung, wobei der goldene Pinselstrich auf
der Rückseite fortgeführt wird. Ergänzt wird der Umschlag durch eine
halbseitige Banderole aus glänzendem Papier. Dieses Zusammenspiel aus
rauem Leinen und glattem Papier macht das Buch zu einem haptischen
Erlebnis. Zwei Lesebändchen helfen beim Stöbern durch die Rezepte dieses
wunderschönen Kochbuchs.44 Schwarz-Weiß- und 106 farbige Abbildungenmit ca. 110 Rezepten und farbigen Abbildungen320 SeitenVeröffentlicht September 2020
Verlag/Hersteller DuMont Buchverlag GmbH
Übersetzt von Sofia Blindgebunden
»Das große Buch vom Essen« — CARL HANSER
20,00 €*
Alles, was man rund ums Essen wissen muss: ökologische, gesundheitliche
und historische Aspekte in einem wunderschön gestalteten Sachbuch für
Kinder und Erwachsene
Hat Knoblauch Superkräfte? Seit wann bauen Menschen Getreide an? War
Flamingo-Zunge wirklich mal eine Delikatesse? Wie wird Schokolade
hergestellt? Warum enthält Erdbeerjoghurt Insekten? Und was sind
eigentlich Kohlenhydrate? All das und noch viel mehr erfahren wir in
diesem aufwendig gestalteten Sachbuch. Kurz und bündig wird hier eine
unglaubliche Bandbreite an Informationen auf den Punkt gebracht: von der
Geschichte des Essens über Anbau und Zubereitung, hochverarbeitete
Lebensmittel und Ernährungstrends bis hin zu Nährwerten, Nachhaltigkeit
und praktischen Tipps für gesundes Essen. Eine Lektüre, die Spaß - und
vor allem Appetit macht! Hier kannst du ins Buch schauen...Alles, was du über krumme Karotten, Beeren mit Superkräften und leckeres Unkraut wissen musstAb 8 Jahren80 SeitenVeröffentlicht 17. April 2023
Verlag/Hersteller Hanser, Carl GmbH + Co. Übersetzt von Marlena BreuerDurchgehend vierfarbiggebunden
»Der Geschmacksthesaurus (Band 2) - noch mehr Aromen« — ZS
34,00 €*
Der mit Spannung erwartete Nachfolger von Niki Segnits Weltbestseller
»Der Geschmacksthesaurus: Ideen, Rezepte und Kombinationen für die
kreative Küche«. Im zweiten Band »Der Geschmacksthesaurus: Noch mehr
Aromen - Mit Rezepten und Kombinationen für die pflanzenbasierte Küche«
wendet Niki Segnit ihren bahnbrechenden Ansatz an, um 92 überwiegend
pflanzliche Aromen und mögliche Kombinationen zu erforschen, von
Aubergine über Quitte bis Yuzu. Es gibt über 800 originelle und
lehrreiche Pairing-Einträge zu 19 verschiedenen Aromakategorien, die mit
einer Kombination aus Rezepten, Verkostungsnotizen und Anekdoten jede
Zutat zum Leben erwecken. Einige Aromen sind aus dem ersten Band
bekannt, treffen nun aber auf neue Gegenspieler und Segnit wird nicht
müde, weitere Geschmäcker und Kombinationsmöglichkeiten aufzudecken.
Ein moderner Klassiker der kulinarischen Litaratur und unterhaltsame
Bettlektüre, umfangreiche Rezeptsammlung und unverzichtbares
Nachschlagewerk für Anfänger*innen wie Profis zugleich, genau wie
Segnits erstes Buch. Mit Rezepten und Kombinationen für die pflanzenbasierte Küche. Die Fortsetzung des Welt-Bestsellers416 SeitenVeröffentlicht 4. November 2023
Verlag/Hersteller ZS Verlaggebunden
»Frankreich - Das Kochbuch« — PHAIDON
45,00 €*
Dieses 1932 erstmals veröffentlichte Buch ist für Frankreich wie der »Silberlöffel« für Italien: ein für jeden Haushalt unverzichtbares traditionelles Kochbuch. Mit mehr als 1.400 Rezepten führt Ginette Mathiot Leser*innen durch all die klassischen Gerichte und Techniken der französischen Küche, die die Grundlage für so viele andere Küchen dieser Welt bilden. Die Rezepte sind kurz und bündig geschrieben, leserfreundlich und damals wie heute genau richtig für den realen Alltag, in dem die Zeit auch mal knapp ist. Selbst Anfänger am Herd meistern dank Mathiots präziser Anleitung französische Klassiker wie Sauce Hollandaise oder heikle Soufflées.
Alle Rezepte wurden komplett aktualisiert durch Clotilde Dusoulier, Pariser Autorin des beliebten Blogs »Chocolate & Zucchini«. Die enzyklopädisch anmutende Sammlung beweist eindrücklich, dass authentisches französisches Essen weder kompliziert noch allzu schwer und reichhaltig sein muss. Mehr als 200 kunstvolle Illustrationen machen diese Phaidon Länderbibel zu etwas ganz besonderem. 976 Seiten
Veröffentlicht Juni 2022
Verlag/Hersteller Phaidon bei ZS
Autor Ginette Mathiotgebunden
»ALLES LECKER« - KLETT
15,00 €*
Von Lieblingsspeisen, Ekelessen, Kuchendüften, Erbsenpupsen, Pausenbroten und anderen Köstlichkeiten.Wer isst was und wer frisst wen? Was finden wir eklig? Wann und wo genießen wir welches Essen besonders, und warum lieben alle Kinder auf der ganzen Welt Süßigkeiten? Wo kommen die Tischmanieren her, und warum gelten in fremden Ländern andere?Weil Anke Kuhl und Alexandra Maxeiner, die beiden Macherinnen von " Alles Familie!", so gerne gut essen, kochen und übers Essen reden, entstand die Idee zu einem Kinderbuch voller spannender Fakten, Geschichten und Bilder. Ein Buch, das vor allem Lust auf genießerische Vielfalt macht.Zum Hungrig-Lesen und für Tischgespräche aller Art: ein kunterbuntes Ess-Lust-Buch im Stil von " Alles Familie!" Hier kannst du ins Buch schauen...Ab 5 Jahren40 SeitenVeröffentlicht Mai 2018Verlag/Hersteller Klett KinderbuchAutor Alexandra Maxeinerkartoniert
»Bienenstich & Beerentarte« — CHRISTIAN
29,99 €*
Ein stimmungsvolles Back- und Kreativbuch - für die ganze Familie, für das ganze Jahr!
Vom blütenzarten Osterbrunch über erdbeerrote Sommerfeste und
herbstliche Laternenfeste bis zur von Kerzenschein erhellten Adventszeit
- ihre Ideen schöpft Milena Krais meist aus der Natur, aus regionalen
Produkten und deren Erntezeiten. Neben vielen köstlichen süßen und
herzhaften Backrezepten versammelt sie in diesem Buch auch eine Vielzahl
von kreativen Projekten rund ums Feiern und begleitet uns so voller
Frohsinn und Wärme durch alle Jahreszeiten.
Backen und Basteln mit Naturmaterialien
Inspiration für alle Jahreszeiten: Basteln im Frühling, Sommer, Herbst und Winter (Advent, Weihnachten)
Mit ansprechenden und übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Fotos
Köstliche Backrezepte für Frühjahr, Sommer, Herbst und WinterMit vielen kreativen Bastelideen für Groß und Klein192 SeitenVeröffentlicht März 2023
Verlag/Hersteller Christian Verlag GmbHgebunden
»BLAUE STUNDE« — BRANDSTAETTER
35,00 €*
Zur blauen Stunde, wenn der Tag in den Abend übergeht und Luft holt für eine lange Nacht, erleben wir einen magischen Moment: endlich Feierabend, Zeit für Drinks und kleine Köstlichkeiten! Überall auf der Welt treffen sich Menschen an Tresen, Theke und Bar. Barfood-Kultur gehört in vielen Ländern zum kulina-rischen Erbe, und neue Food-Trends erobern oft vom Tresen aus die Welt.Wir folgen dem Sonnenuntergang einmal rund um die Erde - von Samoa, wo die Sonne zuerst untergeht, über Australien, Japan, Indien, Europa, Marokko, Brasilien bis in die USA und nach Mexiko - und erleben die Blaue Stunde mit italienischen Cicchetti, spanischen Tapas, griechischen Mezze, mit Tacos, Tortillas und Ceviche.Ein lässiges Vergnügen, serviert mit viel Musik, unkompliziert, einfach und wohltuend. Ein Fernweh-Kochbuch voller bunter Geschichten, für Freunde und Gäste, für Partys und Feste. Elegant und entspannt! Rezepte, die den Abend feiern. Tapas, Antipasti, Mezze, Ceviche & Apéro200 farbige Fotos. mit Goldschnitt240 SeitenVeröffentlicht September 2018Verlag/Hersteller Brandstätter VerlagAutor Stevan PaulFotos von Daniela Hauggebunden
»GRÜNER REIS UND BLAUBEERBROT« — PRESTEL
16,00 €*
Dieses wunderbar illustrierte Kochbuch für Kinder bietet eine globale Speisekarte mit Gerichten, die man mit Freunden, Familie und Nachbarn teilen kann. Es duftet in der Gartenstraße! Im Haus Nummer 10 mischt Pilar Gazpacho, Herr Ping brät Brokkoli, Señora Flores bereitet einen Topf mit Bohnen vor und Josef und Rafik rollen Fleischbällchen. Andere Nachbarn machen Mini-Quiches, Baba Ganoush, Dhal und Erdnussbutter-Kekse. Wenn alles zubereitet ist, versammeln sich alle im Garten und feiern mit leckerem Essen und in guter Gesellschaft eine große Party. Jede Doppelseite dieses Bilderbuches enthält ein Rezept aus einer anderen kulinarischen Tradition. Gerichte, die Kinder schon immer lieben, wie Guacamole, Spaghetti und Bananenbrot, finden sich ebenso wie Speisen mit weniger bekannten Zutaten wie Mirin, Tahini und Kurkuma. Die Rezepte erklären, wie jedes Gericht zubereitet wird, und bieten lustige und detaillierte Illustrationen. Dieses Buch kombiniert einfache, frische Aromen mit Rezepten aus der ganzen Welt und wird angehende Köche und Köchinnen (und ihre erwachsenen Helfer) inspirieren.Hier kannst du ins Buch schauen ...Ab 6 Jahren
44 Seiten
September 2019Prestel VerlagAutor/ Illustrator Felicita SalaÜbersetzer Ute LöwenbergHardcover Gebundene Ausgabe
22, 0 cm / 29, 0 cm
»KINDER AN DEN HERD« — AT VERLAG
22,00 €*
Nach dem erfolgreichen ersten Buch »Kinder kocht!« nehmen im neuen Band die beiden lustigen illustrierten Figuren Piet und Marie die Kinder bei der Hand. Sie geben Kochtipps und regen zum Experimentieren und Ausprobieren an. Das Motto der rund 70 Rezepte ist: schnell, einfach, unkompliziert - von neuen Ideen für die Brotdose über die beliebtesten Kinderklassiker wie Nutella, Pommes & Co., die besten Ruckzuckgerichte und Spontanküche aus dem Vorratsschrank. Dazu viele Küchenexperimente, mit denen die Kinder auf spielerische Weise Küchengeheimnissen auf die Spur kommen können. Die besondere Mischung von liebevollen Illustrationen und witzigen Fotos, kreativen Ideen, Bastel- und Mitmachseiten weckt die kindliche Entdeckerfreude und vermittelt Kindern Lust und Freude am Kochen und Backen. Hier kannst du ins Buch schauen ...Ab 5 Jahren
184 Seiten
September 2015AT VerlagAutor Claudia Seifert, Gesa Sander, Julia Hoersch, Nelly MagerFotos Julia HoerschHardcover
Gebundene Ausgabe
19, 0 cm / 25, 0 cm
»WILDKRÄUTER« — JAN THORBECK
12,00 €*
Gänseblümchensalat, Bärlauchpesto, Giersch-Flammkuchen - kochen mit
Wildkräutern ist Trend! Die Zutaten wachsen gleich vor der Tür, als
Unkraut im eigenen Garten, oder in Wald und Wiese. Aus Wildkräutern wie
Vogelmiere, Beinwell und Schafgarbe lässt sich eine große Vielfalt von
Gerichten herstellen: Salate, Pestos, aber auch Antipasti, Risottos,
Quiches, Kuchen und Desserts - gesund, natürlich und lecker! Hier kannst du ins Buch schauen...Die besten Rezepte. mit zahlreichen Fotos64 SeitenVeröffentlicht Februar 2023
Verlag/Hersteller Thorbecke Jan Verlaggebunden
»Pilze aus Wald und Stadt« — AT
39,00 €*
Pilze haben etwas Geheimnisvolles. Martina Meier und Gerry Amstutz
haben sich aufgemacht, die Schönheit dieser wundersamen Gewächse und
ihre geschmacklichen Möglichkeiten auszuloten. Kreativkoch Maurice Maggi
hat nach Jahreszeiten sortierte vegetarische und vegane Rezepte dazu
komponiert, die mit wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet werden
können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem
Austernseitling-Pfirsich-Spiess oder einem Waldpilz-Risotto mit
Heidelbeeren? Mit dem kompakten Fachwissen der Pilzexpertin
Marionna Schlatter und biologischen Hintergründen von Franziska Witschi
wird dieses Buch zu einer vielschichtigen Hommage an den Pilz.Rezepte und Porträts191 SeitenVeröffentlicht September 2023
Verlag/Hersteller AT VerlagFotos von Martina Meier, Gerry Amstutzgebunden
»DAS WALD-KOCHBUCH« — HOELKER
32,00 €*
Wälder tun einfach gut: Hier kann der Mensch entschleunigen, sich erden und inspirieren lassen. Wie vielfältig der Wald auch als Speisekammer ist, zeigen die besonderen Rezepte von Bernadette Wörndl. Ob Waldbeeren, Fichtenwipfel, Holunderblüten, Pilze oder Wild - zu jeder Jahreszeit bietet die Natur ein neues Aromenspiel.So lässt sich der Wald mit allen Sinnen genießen! sammeln - erleben - entdecken - genießen184 SeitenVeröffentlicht Juli 2020Verlag/Hersteller Hoelker VerlagAutor Bernadette WörndlFotos von Kathrin Gollackner4-fbg. Hardcover; mit Strukturpapier, Sonderfarbe, Leseband, Recyclingpapier und Banderolegebunden
»ISTRIEN« — ARS VIVENDI
34,00 €*
Willkommen zu einer kulinarischen Reise auf die istrische Halbinsel -
einem kulinarischen Schmelztiegel mit historischen Einflüssen aus
Kroatien, Italien, Slowenien, Österreich und Ungarn. Istrien mag heute
zwar in Kroatien liegen, doch vor allem auf den Esstischen der
Einheimischen zeigt sich, welch großen kulinarischen Einfluss die
Nachbarländer Italien und Slowenien hier noch immer haben. Paola Bacchia
hat hier ihre Wurzeln und macht sich mit diesem Kochbuch auf die Reise
ihrer Vorfahren. In ihrem wunderschönen Kochbuch präsentiert sie
traditionelle Rezepte von Meeresfrüchten, Risotto, Suppen, Pasta,
Gemüseeintöpfen bis hin zu frischen Salaten welche die kulinarische und
kulturelle Vielfalt Istriens gut widerspiegeln. Dazwischen erzählt
Bacchia die berührende Geschichte ihrer Familie und davon, dass Essen
keine Grenzen kennt. Eine Hommage an die mediterrane Küche mit Rezepten
wie zum Beispiel:
Herzhafte »Palacinche« (Pfannkuchen), Istrische Hochzeitskekse,
Handgerollte Makkaroni mit Spargel, Walnüssen und Minze oder
Schweine-Rinder-Gulasch mit Sauerkraut.Hier kannst du ins Buch schauen...Das Herz der Adria - Rezepte und Geschichten272 SeitenVeröffentlicht Mai 2023
Verlag/Hersteller Ars Vivendi
Übersetzt von Katrin Korchgebunden
»Die grüne Küche - Quick + Slow« — KNESEBECK
35,00 €*
Mal schnelle Nummer, mal üppig zelebriertes Kochvergnügen: das Veggie-Kochbuch für jede Gelegenheit
David Frenkiel und Luise Vindahl präsentieren in Die Grüne Küche -
Quick & Slow über 100 moderne vegetarische Rezepte, die die
schnellen und langsamen Momente im Leben und in der Küche einfangen. Ob
eine schnelle Mahlzeit am Abend, wenn man mal nicht so viel Zeit hat,
oder beim genüsslichen Kochen, wenn das Zubereiten des Essens zum besten
Teil des Tages wird - mit diesen Rezepten kommt bei jeder Gelegenheit
Freude auf den Teller. Mit den übersichtlichen Zeitangaben lassen sich
die Rezepte ideal in den Alltag integrieren. Dazu gibt es viele Tipps
und Tricks, die Rezepte an die Jahreszeit anzupassen, vegane Varianten
zuzubereiten oder ihnen einen geschmacklichen Twist geben.
Perfekt für den Alltag: Über 100 Rezepte, die sich easy in die Woche integrieren lassen
Alle vegetarischen Rezepte in diesem Kochbuch sind unkompliziert,
mühelos nachkochbar und anhand der Zeitangaben perfekt mit dem
Familienalltag kompatibel. Im Kapitel "Quick" finden Sie Rezepte, die
wenig Arbeit bedeuten und die sich aus dem zubereiten lassen, was der
Vorratsschrank hergibt. Diese Rezepte sind perfekt für Mittage an
Wochen- und Home-Office-Tagen. Das Kapitel "Slow" konzentriert sich auf
Rezepte für Tage, an denen das Kochen zelebriert werden möchte, Gerichte
für die Familie und für Freunde, die wir am besten in Gemeinschaft
genießen. Außerdem werden schnelle und langsame Frühstücksideen
vorgestellt und auch süße Desserts, Gebäck und Kuchen dürfen im Buch
nicht fehlen.
Immer bestens vorbereitet und mit frischer Inspiration in der Küche
Damit die schnellen vegetarischen Rezepte auch spontan in den Alltag
passen, werden im Buch Tricks aufgezeigt, wie mithilfe von Meal Prep,
geschickter Vorbereitung und Grundzutaten, die immer vorrätig sein
sollten, das Kochen unter der Woche erleichtert wird. Außerdem lassen
sich die Rezepte durch Upgrades oder Toppings geschmacklich variieren.
So finden Sie für jede Gelegenheit und je nach verfügbarer Zeit das
passende Rezept.
Diese und viele weiter vegetarische Gerichte finden Sie in Die Grüne Küche - Quick & Slow zum Nachkochen:
Grundzutaten mit Wumms: Klassische Gemüsebrühe mit Einlage /
Ingwer-Knoblauchpaste / Herzhafter Buchweizen-Crunch / Granola-Butter /
Schnelle Pinke Pickles
Morgenstund: Harissa-Spiegelei auf Toast / Sonnenscheinsalat mit
Kokosnuss-Creme + Kokos-Dukkah / Schoko-Waffel-Toast mit Granola-Butter
Quick - Auf die Schnelle: Rigatoni mit Harissa, Tomaten +
Zitronenjoghurt / Würzige Halloumi-Crunch-Wraps / Blumenkohl-Pita mit
knusprigen Kichererbsen + grüner Tahina-Sauce / Tomatensalat mit
Kichererbsen + Feta / Gebackener Feta + Linsen mit Brombeer-Vinaigrette
Slow - Ruhige Momente: Kürbis-Quiche mit Zwiebeln + Grünkohl /
Kimchi-Quinoa-Burger / Langsam gegartes Gemüse-Ragù / Griechischer
Kartoffel-Eintopf / Koreanische Salat-Wraps mit Pilz-Steaks
Coole Kombis: Röstkartoffeln mit rauchiger Chili-Butter /
Ingwer-Kürbis mit Buchweizen-Crunch / Rote-Bete-Latkes mit
Sahnemeerrettich + Apfel-Salsa / Gerösteter Rosenkohl mit
Orangen-Marinade + Mandeln
Süßes: Gestürzter Zitronen-Ricotta-Käsekuchen /
Konfitüre-Knusperriegel / Vegane Nussbutter-Brownies /
Blaubeer-Kardamom-Schnecken / Mango Lassi am Stiel mit Mandel-Crumble
In diesem Veggie-Kochbuch finden Sie jeden Tag frische und kreative
Ideen für gesunde Küche, die garantiert bei jeder Gelegenheit Freude auf
den Teller bringen.Einfache vegetarische Rezepte für jeden Tag256 SeitenVeröffentlicht Oktober 2022
Verlag/Hersteller Knesebeck Von Dem GmbH
Übersetzt von Brigitte Rüßmann, Wolfgang Beucheltgebunden
»Taste of Love« — AT
46,00 €*
Zineb »Zizi« Hattab berührt mit ihren Gerichten die Menschen. Ihre
Rezepte sind inspiriert von ihren spanischen und marokkanischen Wurzeln.
»Patatas Bravas erinnern mich an meine Kindheit an der Costa Brava.
Couscous-Tajines und Pillow Bread gab es immer, wenn die ganze Familie
zu Festen zusammenkam«, sagt Zineb Hattab. Ihre Rezepte sind
unkompliziert und eignen sich für jedes Level. Dabei verzichtet sie
gänzlich auf tierische Produkte. Das Buch ist auch ein Porträt der
jungen Köchin, die ihren angestammten Beruf als Programmiererin an den
Nagel hängte und mehrere Stages bei den besten Köchen der Welt
absolvierte. Heute begeistert sie mit ihrer Küche nicht nur Veganerinnen
und Veganer: »Wenn ich zu den Gästen an den Tisch gehe, sagen sie mir,
sie können die Liebe in den Gerichten regelrecht schmecken.« »Taste of
Love« ist eine Hommage an ihre Herkunft und eine Sammlung ihrer liebsten
Rezepte. Hier kannst du ins Buch schauen...Meine Rezepte - einfach und vegan333 SeitenVeröffentlicht September 2022
Verlag/Hersteller AT Verlag
Fotos von Erna Drion185 farbige und 18 s/w-Abbildungen und 32 Illustrationen
»Das Reis-Buch« — AT
49,00 €*
Reis ist das Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der
Weltbevölkerung, und die kulinarische Erfindungskraft, die dieses Korn
auslöst, kennt keine Grenzen. Auf ausgedehnten Reisen und nach
jahrelangen Recherchen hat Sri Owen mehr als 140 Rezepte
zusammengetragen für Biryanis, Risottos, Pilaws und Paellas aus
Indonesien, Thailand, Japan, Korea, Russland, Afghanistan, Spanien,
Italien, Brasilien und darüber hinaus. »Das Reis-Buch« erschien 1993 zum
ersten Mal und wurde schnell zu einem Klassiker. Die überarbeitete
Ausgabe präsentiert sich nun in einem prächtigen neuen Gewand, mit einem
Vorwort von Bee Wilson und einer umfassend aktualisierten
kulturgeschichtlichen Einführung zum Thema Reis. Die leckeren und
einfach zuzubereitenden Rezepte werden von prächtigen Fotos begleitet.
»Das Reis-Buch« ist ein Standardwerk von fast 400 Seiten, ein Muss für
jede Küche, jede Köchin, jeden Koch. Geschichte, Kultur, Rezepte384 SeitenVeröffentlicht September 2023
Verlag/Hersteller AT Verlag
Übersetzt von Susanne Bonn Fotos von Yuki Sugiuragebunden
»Ayurveda Love« — AT
26,00 €*
Ayurveda ist mehr als nur der Einsatz von Pflanzen oder
Wellness-Ölmassagen. Es geht nicht um das Befolgen von starren Regeln,
sondern darum, das Gefühl für die Bedürfnisse von Körper und Psyche
wiederzuentdecken. Es ist wissenschaftlich bestätigt, dass vor allem
unsere Gewohnheiten und unser Lebensstil ausschlaggebend dafür sind, wie
gesund wir uns fühlen. Die Autoren passen in diesem praktischen
Ratgeber das Wissen der traditionellen indischen Medizin an die
europäische Lebensweise an und verraten, wie einfache Massnahmen zu mehr
Wohlbefinden beitragen können. Alltagstaugliche Tipps, einfache Übungen
und Kochrezepte helfen, den inneren Ruhepol zu finden, Klarheit über
sich selbst zu erlangen und seine Gesundheit dauerhaft zu stärken. Das
Buch zeigt, wie problemlos Ayurveda in den Alltag integriert werden kann
und hilft Interessierten, ihren Lebensstil ohne grossen Aufwand
nachhaltig zu verbessern. Hier kannst du ins Buch schauen...Finde deine Balance239 SeitenVeröffentlicht Januar 2021
Verlag/Hersteller AT Verlaggebunden
»EAT LIKE A WOMAN« — BRANDSTÄTTER
35,00 €*
Welchen Einfluss hat die Ernährung auf unseren Zyklus? Was passiert in
dieser Zeit mit den weiblichen Hormonen? Die drei Autorinnen wissen aus
eigener Erfahrung, wie sich Zyklus-Beschwerden durch eine rein
pflanzliche Ernährung, Yoga-Übungen und Entspannungstechniken lindern
lassen. Im Team mit einer Ärztin, einer Ernährungstrainerin und einer
Phytopraktikerin sind wirksame vegane Rezepte gegen PMS, Bauchkrämpfe,
Migräne und Stimmungsschwankungen entstanden.
Warum Tabletten nehmen, wenn wir uns auf natürliche und sanfte Weise
selbst helfen können: Ingwer enthält ähnliche Wirkstoffe wie Aspirin,
Avocado kurbelt die Libido an und roher Kakao hebt die Stimmung und
lindert Krämpfe. So werden Regelbeschwerden auf sanfte Art und Weise
gemildert und unser körperliches Wohlbefinden gesteigert.
Mit Zyklus-Tagebuch für deinen individuellen weiblichen Rhythmus! Rezepte für einen harmonischen Zyklus248 SeitenVeröffentlicht 6. März 2023
Verlag/Hersteller Brandstätter Verlaggebunden
»KOREANISCH KOCHEN!« — NARAYANA
22,80 €*
Diese einzigartige Kombination aus Rezeptbuch und Comic ist der ideale Einstieg in die exotischen Geheimnisse der koreanischen Küche für zu Hause: bunt, unterhaltsam und sehr einfach nachzukochen. Die Illustratorin Robin Ha verbindet ihre Leidenschaft für die Küche ihrer Heimat mit der quirligen Bildsprache einer modernen Graphic Novel. In landestypischer Kleidung führt Dengki die Leser charmant durch mehr als 60 Rezepte und gibt überraschende Einblicke in koreanische Lebens- und Essgewohnheiten.Die ein- bis dreiseitigen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, ergänzt durch übersichtliche Zutatenlisten, vermitteln wichtige Basics und nützliche Tipps und Tricks für die Zubereitung von Kimchi & Co. Ob Gemüse, Geflügel, Meeresfrüchte, Suppen, ob als Hauptmahlzeit, Snack oder trendiges Streetfood, mit "Koreanisch kochen!" kann sich jeder auf die Entdeckungsreise durch eine unbekannte kulinarische Welt begeben. Der Mix aus witzigen Zeichnungen und präzisen Angaben lässt Kimchi-Pancakes, Korea-Burger oder schwarzem Sesam-Porridge einfach immer gut gelaunt gelingen!"Einfach, unkompliziert und absolut charmant, Koreanisch kochen! von Robin Ha ist ein weiteres Beispiel dafür, warum im Grunde jedes Kochbuch ein Comic sein sollte."Hier kannst du ins Buch schauen...Koreanische Rezepte in Comicform183 SeitenVeröffentlicht April 2019Verlag/Hersteller Narayana Verlag GmbHAutor Robin Hagebunden
»EIN MARKTTAG« — BOHEM
15,00 €*
Auf dem Markt musst Du Deine Augen gut offen halten. Zwischen den Ständen warten wahre Schätze auf Dich und auch, wenn Du etwas gefunden hast, suchst Du noch ein bisschen weiter. So macht man das auf dem Markt.Der zweite Band des italienischen Autorenduos begeistert nach "Ein Strandtag" abermals mit detailreichen Szenen, kindlichem Blick und einer charmanten Alltagsgeschichte in der Stadt.Ab 3 Jahren36 SeitenVeröffentlicht Januar 2021Verlag/Hersteller Bohem Press AgAutor Susanna MattiangeliÜbersetzt von Lucia Zamolo36 farbige Abbildungen22, 2 cm / 32, 0 cm / 1, 0 cm ( B/H/T )gebunden
»DIE GOURMET-BIBEL FRANKREICH« — CHRISTIAN
70,00 €*
Dieses bibliophile Prunkstück bietet auf 400 Seiten wirklich alles, was man über das kulinarische Universum Frankreichs wissen muss: Mit 375 Rezepten, Produktporträts, Warenkunde und kurzen Anekdoten über die vorgestellten Gaumenfreuden ist dies die ultimative Bibel für alle Gourmets. Von Apfeltarte bis Zurruputuna (einer baskischen Suppe mit Kabeljau) findet sich hier kulinarisches Geheimwissen der Extraklasse! Hier kannst du ins Buch schauen...Absolut alles über die französische Küche400 SeitenVeröffentlicht Oktober 2020Verlag/Hersteller Christian Verlag GmbHAutor François-Régis Gaudry, François-Régis GaudryÜbersetzt von Annika Genninggebunden
»Durch das Jahr mit Our Food Stories« — GESTALTEN
35,00 €*
Das erste Kochbuch von Our Food Stories ist ein Fest der Jahreszeiten in
Form glutenfreier, vegetarischer Rezepte und prachtvoller
Tischarrangements.
Gutes Essen spricht alle Sinne an und bei Laura und Nora von Our Food
Stories dreht sich alles um glutenfreie, vegetarische und zugleich sehr
lustvolle Küche. Als ausgezeichnete Köchinnen und professionelle
Stylistinnen geben sie den Gerichten genauso viel Aufmerksamkeit wie dem
Drumherum. Wenn Laura und Nora den Tisch decken, sind beides, Gericht
und Arrangement im Einklang mit der Natur.
Mit seinen leckeren, saisonalen Rezepten ist Our Food Seasons vor allem
ein Kochbuch. Es bietet aber auch mehr und zeigt kreative
Tischarrangements in ihrer ganzen Bandbreite. Stilvoll eingerichtete
Küchen, gemütliche Esstische und Picknick-Decken inmitten wilder Wiesen
bieten Inspiration für eine stimmige Umgebung. Hier geht guter Geschmack
über das Essen hinaus. Saisonal und glutenfrei genießen, zu jeder Jahreszeit234 SeitenVeröffentlicht August 2022 Verlag/Hersteller Gestaltengebunden
»WIR LIEBEN PIZZA« — GESTALTEN
14,90 €*
Wer mag keine Pizza? Dieses Buch bietet eine unterhaltsame Einführung in das Gericht, das die Welt verbindet.Ohne Pizza geht das Leben nicht. Erfahre mehr über die Anfänge in Neapel und wie es die Bäuche der Welt eroberte - so viele Kulturen und Länder haben ihre eigene Interpretation davon. Ich mag Pizza liefert die komplette Schachtel mit verschiedenen Pizzasorten von Italien nach Nordamerika - einschließlich eines Stücks Migrationsgeschichte -, verschiedenen Belägen von klassischen bis zu überraschend seltsamen Kombinationen, verschiedenen Arten, eine Pizza zu essen, bis hin zu Orten, an denen du Pizza essen kannst. Es schließt mit der Tatsache, dass egal welche Pizza du am meisten magst, die leckerste die ist, die du mit deinen Freunden und deiner Familie teilst. Ab 5 Jahren40 SeitenVeröffentlicht April 2021Verlag/Hersteller GestaltenHerausgeber Maria-Elisabeth Niebius, Robert KlantenAutor Elenia Beretta21, 7 cm / 26, 6 cm / 1, 5 cm ( B/H/T )gebunden
»EIN TELLER VOLL SONNE« — GESTALTEN
45,00 €*
Mediterrane, leichte Küche für das ganze Jahr
Die gesunde Küche der Provence, zu jeder Jahreszeit frisch zubereitet und für alle Gelegenheiten stilvoll aufgetischt.253 Seiten
Veröffentlicht 12. April 2022
Verlag/Hersteller Gestalten
Herausgeber Andrea Servert, Robert Klantengebunden
»ESSEN ESSEN« — GALIANI
22,00 €*
Ein fröhlicheres, bunteres und unprätentiöseres Kochbuch hat es nie zuvor gegeben: Für alle, die gerade mit dem Kochen beginnen, die schon immer gerne gekocht haben und die sich gerne bekochen lassen. Mit Essen essen bringt Kat Menschik selbst die größten Küchenmuffel zum Kochen.Kat Menschik, leidenschaftlicher Familienmensch mit großem Freundeskreis, war nicht immer eine begeisterte Köchin. Doch wenn man Jahrzehnte damit beschäftigt ist, seine Familie nicht nur satt zu bekommen oder auch mal mit kleinem Budget einen langen Tisch von Freunden verköstigen will, dann sammelt sich so einiges an Kochtricks, Rezepten für Lieblingsspeisen und kulinarischen Geheimnissen an. Und außerdem wird man unversehens eben doch zu einer enthusiastischen Köchin.Essen essen ist ein Kochbuch der anderen Art: Kat Menschik drückt darin ihren Lesern den Kochlöffel in die Hand und nimmt sie mit auf eine unkonventionelle Reise durch ein ganzes Küchenjahr. Vom Neujahrs-Borschtsch, wie Kat Menschik ihn als Kater-Gegenmittel im Kapitänshaus in Ahrenshoop gelernt hat, über das Geheimrezept für die beste Tomatensauce der Welt, mit der man garantiert alle anderen Mütter und Väter aussticht, oder der Sommersuppe von Surfer-Freund Hunter bis zum georgischen Hühnchenrezept Schqmeruli von Kumpel Ladi - Kat Menschik erklärt nicht nur, wie man die Gerichte kocht, sie erzählt dazu herrlich inspirierende Miniaturen aus ihrem (Küchen-)Leben und bringt so selbst Kochmuffel an den Herd. Das Beste dabei sind natürlich die wunderschönen Rezept-Illustrationen. Wenn Klassiker wie Königsberger Klopse oder Senfeier fröhlich in den Topf hüpfen oder die Himbeeren zum Hüfthockerkuchen locken, bekommt man ziemlich gute Laune - und einen unglaublichen Appetit! Hier kannst du ins Buch schauen...112 SeitenVeröffentlicht Februar 2019Verlag/Hersteller Galiani, VerlagAutor Kat Menschikgebunden
»Ramen, Bowls und Dumplings« — DORLING KINDERSLEY
19,95 €*
Asiatisches Kochbuch für Bowl-Liebhaber*innen
Hier vereinen sich die vielfältigen Aromen Asiens zu unverwechselbaren
Geschmackserlebnissen in einer Schüssel! Mit 66 asiatischen Rezepten
holen Sie sich Ramen, Ba Mee, Udon und Co. in Ihre heimische Küche. Von
Gewürzen und Saucen über Toppings bis zu Nudeln, Reis oder Dumplings -
Schicht für Schicht vermengen sich die einzelnen Komponenten zu einem
schmackhaften kulinarischen Gesamtkunstwerk. Ihr persönliches Asia-Glück
in der Bowl! Die asiatische Trendküche für zu Hause mit selbstgemachten
Nudeln, Dumplings und Co.
In diesem Buch zeigt Ihnen die britische Kochbuch-Autorin Pippa
Middlehurst, wie sich die Zutaten aus der asiatischen Speisekammer mit
etwas Kreativität und den richtigen Gewürzen zu spannenden und leckeren
Gerichten für die Alltagsküche zusammensetzen lassen. In diesem
asiatischen Kochbuch finden sich vegane, vegetarische, Fleisch- oder
Meeresfrüchte-Gerichte für jeden Geschmack. Lernen Sie, wie
selbstgemachte Nudeln, wie Ramen, Ba Mee oder Udon hergestellt werden
und worauf es bei der Zubereitung von Dumplings und Teigtaschen ankommt.
Köstliche asiatische Gerichte für die Alltagsküche
. 66 gelingsichere asiatische Rezepte: Von Paitan Ramen mit gebratener
Ente und Udon mit Miso aus dem Tontopf über Mapo-Tofu-Teigtaschen bis
hin zu Reis-Bowl mit Gemüse-Tempura.
. Schritt-für-Schritt Anleitungen erklären anschaulich, wie z.B.
selbstgemachte Nudeln, Ramen, Dumplings oder Teigtaschen hergestellt
werden.
. Praktische Küchentipps: z.B. zum Nachkochen und Einfrieren, zu
asiatischen Grundrezepten und zur idealen asiatischen Speisekammer. Die
Vielfalt der asiatischen Küche auf dem eigenen Teller. Entdecken Sie,
wie einfach es ist, leckere Ramen, Bowls und andere Köstlichkeiten
Asiens zu kochen.Hier kannst du ins Buch schauen...Über 60 Rezepte mit selbstgemachten Nudeln, Teigtaschen und anderen asiatischen GaumenfreudenMit 70 farbigen Fotos175 Seiten
Veröffentlicht April 2022
Verlag/Hersteller Dorling Kindersley Verlag
Autor Pippa Middlehurst
Übersetzt von Wiebke Krabbegebunden
»PFANNKUCHEN« — PHAIDON
12,95 €*
Pfannkuchen zu machen war nie so zufriedenstellend - oder so sauber! Perfekt für werdende Köche oder jedes Kind, das alle Dinge "alleine machen" will. Mit neuartigem Papierdesign, das es dem Leser erlaubt, im Buch Zutaten in den Teig zu gießen, zu mixen, zu schöpfen und Pfannkuchen zu wenden - ohne Unordnung und Chaos. Das Buch enthält Ziehlaschen, Drehscheiben, Ausstanzteile, Stellen mit UVLack und außerdem ein detailliertes Rezept, mit dem Kinder und Eltern auch außerhalb des Buches Pfannkuchen machen können. Das Buch ist das erste in einer Serie von interaktiven Kochbücher für unsere kleinsten Leser.Ab 2 Jahren
16 Seiten
Oktober 2016
Phaidon Verlag GmbHAutor/ Illustrator Lotta NieminenPappbilderbuch
Gebundene Ausgabe
21, 1 cm / 21, 2 cm / 2, 7 cm ( B/H/T )
»WO KOMMT UNSER ESSEN HER?« — BELTZ
18,00 €*
Woher kommen eigentlich die Lebensmittel, die auf unserem Tisch landen? Dieses Sachbilderbuch zeigt die verschiedenen Produktionsabläufe in kleinen und großen Betrieben: den Weg der Milch auf einem Bauernhof und in einem Milchbetrieb oder wie das Brot in der Backstube und wie es in der Backfabrik entsteht, Fischfang und Fischzucht. Wie und wo Tomaten oder Äpfel wachsen, was passiert, bevor die Wurst in die Pelle kommt - und was das alles mit dem Klima zu tun hat, erklären die detailreichen, großformatigen Bilder und die leicht verständlichen Texte. Hier kannst du ins Buch schauen...Ab 6 Jahren100 farbige Abbildungen40 SeitenVeröffentlicht 22. Juli 2020Verlag/Hersteller Beltz GmbH, JuliusAutor Julia Dürrgebunden
»Das große Buch vom Messer« — WIELAND
29,90 €*
Faszinierende MesserweltDas Messer ist das wichtigste Werkzeug der Menschheits¬geschichte und ein Kulturgut, das auch aus unserer modernen Welt nicht wegzudenken ist. Bei vielen täglichen Arbeiten ist es ein hilfreicher Begleiter, in Notsituationen kann es zum Lebensretter werden.Wer sich mit Messern beschäftigt, stößt auf einen spannenden Mikrokosmos. Es gibt unzählige Messertypen, Stahl¬sorten und Konstruktionsweisen. Doch worin unterscheiden sich all die Messer? Wie bezeichnet man die Bauteile korrekt? Was für Eigenschaften muss ein leistungsfähiger Messerstahl besitzen? Welche Klingenform und welcher Schliff passt zu welcher Aufgabe? Wie funktionieren die unterschiedlichen Arretierungen für Klappmesser? Und wie schärft man Messer richtig?Zu diesen und vielen weiteren Fragen finden Sie in diesem umfangreich bebilderten Buch fundierte Antworten. Alles über das wichtigste Werkzeug der Menschheit213 SeitenVeröffentlicht April 2017Verlag/Hersteller Wieland VerlagAutor Oliver Lang-Geffroygebunden
»KEIN ESSEN IN DEN MÜLL« — CAMINO
9,95 €*
Neues von Lena und ihren Freunden:Ein besonderer Schultag für Lena und ihre Klasse: Herr Till nimmt die Schüler zu einem Projekttag auf den Bauernhof mit. Dort gibt es viel zu erleben. Von den gackernden Hühnern ist Lena besonders begeistert. Da entdeckt Till einen Eimer mit merkwürdigen Inhalten: krumme Möhren und Gurken, Kartoffeln in Herzform und Mini-Äpfel. Wie sieht das denn aus? Alle lachen und amüsieren sich. Doch dann erfahren sie, wie viel Obst und Gemüse weggeschmissen wird, weil es nicht perfekt ist. Lena und die anderen sind fassungslos: Sie müssen etwas gegen Foodwaste unternehmen! Dabei entdecken sie nicht nur die Freude am Kochen, sondern wie wichtig das Teilen ist.Knapp 12 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jedes Jahr im Müll. Der zweite Band der Lena-Serie möchte genau darauf aufmerksam machen: Es geht um Foodwaste, also die Lebensmittelverschwendung und ihre Auswirkungen auf die Umwelt. Das Kinderbuch macht spielerisch darauf aufmerksam, wie wir ökologischer nachhaltiger leben können und wie wir Foodwaste vermeiden können. Ergänzt wird das Buch durch zahlreiche Illustrationen. Für Kinder ab 8 Jahren. Lena rettet das krumme GemüseAb 8 Jahren126 SeitenVeröffentlicht September 2020Verlag/Hersteller CaminoAutor Stephan Sigggebunden
»ALLE WELT ZU TISCH« — MORITZ
29,00 €*
Denken Auswärtige an Frankfurt, kommt vielen Skyline, Römerberg und Buchmesse in den Sinn, aber sehr bald denken sie auch an Handkäs mit Musik oder Apfelwein. Norwegen bedeutet für viele Lachs, Peru Ceviche, Frankreich Käse, Argentinien Steaks, Japan Sushi ...Die Prägung unserer Kultur durch Essen und Trinken ist immens! Warum in Norwegen Lachseine solche Rolle spielt, seit wann in Italien Pizza gegessen wird (oder in Berlin Döner), warum Glückskekse in China unbekannt sind, wie die Paprika nach Ungarn kam und Äthiopien den Kaffee wiederentdeckte, welchen Einfluss Klima, Religionen, Böden oder Migrationsbewegungen auf vieles haben, erklärt dieses Buch Kindern anhand von 26 Ländern.Deren Küchen, Nahrungsvorlieben und Geschichte werden auf prall gefüllten Doppelseiten vorgestellt und natürlich mit Rezepten flankiert. Für Deutschland stehen Kartoffelsalat, für den Iran Safranreis und für die Türkei Imam bayildi.Erneut ist dem polnischen Grafikerpaar auf ihrem Weg, Kindern die Welt umfassend zu erklären, ein großer Wurf gelungen! Ab 8 Jahren114 SeitenVeröffentlicht 18. August 2021Verlag/Hersteller MoritzAutor Aleksandra Mizielinscy, Daniel Mizielinscy, Natalia BaranowskaÜbersetzt von Thomas Weilergebunden
»Dieses Jahr feiern wir vegan« — DUMONT
25,00 €*
Feste soll man feiern, wie sie fallen - und sowieso sollte man viel
öfter feiern! Ob Geburtstag, Jubiläum, Weihnachten oder Jahreswechsel,
jede besondere Gelegenheit verdient es, mit Familie und Freunden
begangen und mit guten Gesprächen und köstlichem Essen gewürdigt zu
werden. Vegan und regional sollten die Zutaten sein. Und wenn dann noch
das gute Gefühl mitschwingt, sowohl an Tier- und Umweltschutz gedacht zu
haben, steht dem lustvollen Schlemmen nichts im Wege. Mit einer
Pastinaken-Birnen-Suppe wird das Menü elegant eröffnet, mit veganem
Weihnachtsbraten aufgetrumpft und zum Abschluss
Kaiserschmarrn mit Vanillesoße und karamellisierten Birnen serviert.
Alle werden den Gastgebern satt und glücklich huldigen, noch Stunden am
Tisch verbringen und bis tief in die Nacht das Leben feiern.
»Wie können wir mit nachhaltigen Lebensmitteln unseren Planeten schützen
und uns gleichzeitig gesund und genussvoll ernähren? Das ist wohl die
Frage der Fragen. Die Frage, mit deren Beantwortung sich meine
Leidenschaft zu einer Lebenseinstellung entwickelte.« SLADJAN PETKOVIC
Festliche Menüs128 SeitenVeröffentlicht September 2022
Verlag/Hersteller DuMont Buchverlag GmbH60 farbige AbbildungenGebunden mit geprägtem Einband, farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen gebunden
»DEIN BESTES BROT« — AT
36,00 €*
Brot wie vom Bäcker selbst backen? Das geht, und zwar ganz ohne Zusatzstoffe oder teure Profigeräte. Detailliert, aber dennoch unkompliziert verrät die ehemalige Bäckerin-Konditorin Judith Erdin ihre Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen. Neben beliebten Klassikern wie Weggli (Milchbrötchen), Sonntagszopf, Laugenbrötchen oder Baguettes sind das auch Vollkornbrot, Dinkel-Frühstücksbrötchen oder Nussbrot. Mit wenig Aufwand zaubert sie viel aus dem Ofen, denn dank des Konzepts »1 Teig - 3 Rezepte« entstehen aus 14 Grundteigen 42 verschiedene Brote und Brötchen. Wer hätte gedacht, dass aus dem Teig für Tessinerbrot auch Mohnbrötchen oder Grissini werden können? Zusätzlich enthält das Buch Informationen und Bäckertricks rund ums Brotbacken, sodass selbst im normalen Haushaltsbackofen Qualität wie vom Bäcker erreicht wird und auch Anfänger perfekte Backresultate erreichen. Damit das selbstgebackene Brot wirklich so schmeckt wie vom Bäcker - vielleicht sogar ein bisschen besser. Hier kannst du ins Buch schauen...Backen wie ein Profi190 SeitenVeröffentlicht Januar 2021Verlag/Hersteller AT VerlagAutor Judith ErdinFotos von Judith Erdingebunden
»TEIGLIEBE« — BRANDSTÄTTER
28,00 €*
Ich bin Anna und habe immer und für jeden ein Stück Kuchen übrig. Backen ist so viel einfacher als du denkst! Ich zeige dir, wie du mit meinen und am Ende deinen Rezepten zum persönlichen Lieblingskuchen gelangst.Es macht nichts, wenn du noch wenig Backerfahrung oder keinen Mixer, Waage oder Backofen besitzt. Egal, ob dein Herz für Obst oder Schokolade schlägt - gemeinsam finden wir dein Kuchenglück! Meine Freund*innen wünschen sich schon lange ein Buch mit all meinen einfachen und gelingsicheren Rezepten. Hier kommt es! Für alle, die Omas Kuchen vermissen oder Lust auf neue und kreative Ideen haben. Und das Beste: Du brauchst auch keine riesige Küche oder viel Equipment.Ganz wichtig: Es gibt immer vegane Varianten. Durch mein Baukasten-Prinzip und Platz für deine Notizen wird dieses Buch zu deinem individuellen Kuchenrezeptschatz! Hier kannst du ins Buch schauen...Kuchen für alle! Ob klassisch, vegan, glutenfrei oder ohne Backofen168 SeitenVeröffentlicht 21. Februar 2022Verlag/Hersteller Brandstätter VerlagAutor Anna Röpfl150 Abbildungengebunden
»Heute pflanz ich, morgen koch ich ...« — PRESTEL
14,00 €*
Ein Fest für Gärtner, Köche und die GemeinschaftVon Spargel und Erbsen im Frühling und Kirschen im Sommer, Paprika, Birnen und Kürbissen im Herbst und Kartoffeln und Zitrusfrüchten im Winter: Das ganze Jahr über wird in Blumenstadt gegärtnert. Auf Fensterbrettern, Balkonen, Dachterrassen oder Gärten werden die saisonalen Obst- und Gemüsesorten angepflanzt, gepflegt, geerntet und zu leckeren Gerichten verarbeitet. Die Rezepte - herzhafte und süße Kuchen, Suppen, Soßen, Pfannkuchen und Kroketten - spiegeln eine Vielzahl von Kulturen wider und zeichnen sich durch frische und einfach zu beschaffende Zutaten aus. "Heute pflanz ich, morgen koch ich" ist ein Kochbuch, ein kleiner Leitfaden für den heimischen Obst- und Gemüseanbau und ein Bilderbuch in einem. Und zudem ein herrliches Fest der Gemeinschaft - gefüllt mit 12 Rezepten aus aller Welt, die einfach umzusetzen und damit perfekt für junge Köche sind. Dieses Buch wird klimaneutral produziert. Tipps zum Gärtnern, Ernten und Rezepte für KinderAb 6 Jahren48 SeitenVeröffentlicht 21. Februar 2022Verlag/Hersteller Prestel VerlagAutor Felicita SalaÜbersetzt von Ute Löwenberg durchgehend illustriertgebunden
»EIN TELLER VOLL SONNE« — GESTALTEN
45,00 €*
Mediterrane, leichte Küche für das ganze Jahr
Die gesunde Küche der Provence, zu jeder Jahreszeit frisch zubereitet und für alle Gelegenheiten stilvoll aufgetischt.253 Seiten
Veröffentlicht 12. April 2022
Verlag/Hersteller Gestalten
Herausgeber Andrea Servert, Robert Klantengebunden
»DAS GOLDENE KALB« — BRANDSTÄTTER
35,00 €*
"Esst weniger Fleisch!" Die Aufforderung stammt nicht von einem
Verfechter vegetarischer Küche, sondern vom Lungauer Metzger und
Biobauern Hannes Hönegger. Seine Geschichte liest sich spannend. Schon
im Alter von zwanzig arbeitete er im Umkreis des EU-Parlaments, dann zog
es ihn ins Nachtleben von Berlin, auf einmal saß Hönegger statt in den
tollsten Bars Berlins in einer Gefängniszelle. Eine Katharsis, nach der
er sein Leben neu ausrichtete und sich nun als Lieferant von Kalb- und
Rindfleisch bei einigen der besten Köche Österreichs und Deutschlands
einen sehr guten Ruf erworben hat - darunter Ludwig Maurer oder
Konstantin Filippou. Sie steuern dem Buch Rezepte und Geschichten bei.
Dieses Buch ist ein Statement und ein Plädoyer für nachhaltige und
intelligente Landwirtschaft.
Mit Texten von Alexander Rabl und Fotografien von Joerg Lehmann. Ein Plädoyer für Tierwohl und nachhaltige Landwirtschaft207 Seiten
Veröffentlicht April 2022
Verlag/Hersteller Brandstätter Verlag
Herausgeber Hannes Hönegger120 Abbildungen gebunden
»Der ganze Fisch: Rezepte von der Flosse bis zur Kieme« — PRESTEL
38,00 €*
"Ein überwältigendes Meisterwerk." Jamie Oliver"Mein Kochbuch des Jahres." Yotam Ottolenghi"Josh Niland ist ein Genie" Nigella LawsonRevolution in der Fischküche: Mit völlig neuem Blick auf die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch stellt der australische Chefkoch Josh Niland die moderne Kochszene auf den Kopf. Sein Leitsatz »Abfall minimieren und Geschmack maximieren« sieht die komplette Nutzung des Fischs vor, von der Kieme bis zur Flosse, inklusive Gräten und Innereien. In seinem Kochbuch zeigt er anschaulich und abwechslungsreich, was ein Fisch neben dem Filet noch alles zu bieten hat, und verrät die besten Zubereitungsmethoden und Rezepte dafür. Angefangen beim bewussten Einkauf über das fachkundige Zerlegen bis hin zum Trockenreifen, Räuchern und Pökeln. Mit über 60 Rezepten für Dutzende von Fischarten wie geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, würziger Marlin-Schinken oder Kabeljauleber auf Toast: Diese innovative Fischkunde und vielfältige Rezeptsammlung lädt dazu ein, Fisch ganz neu zu denken, zu kochen und zu genießen. *Ausgezeichnet mit der Gold-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021*Von der Flosse bis zur Kieme: Die neue Nachhaltigkeit in der FischkücheAbfall minimieren und Geschmack maximieren: Chefkoch Josh Niland revolutioniert die Verarbeitung und Zubereitung von FischMit detaillierten Step-by-Step-Anleitungen für diverse Zubereitungsmethoden: Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen uvm.Vielfältige Rezepte für Dutzende Fischarten: geräucherte Meerforellen-Rillette, Schwertfisch-Saltimbocca, gegrillte Rotbarbe mit Seetang-Butter, Kabeljauleber auf Toast und die perfekten Fish&Chips Hier kannst du ins Buch schauen...Kochbuch für nachhaltige, ganzheitliche Fischküche: 60 Rezepte und Warenkunde mit Step-by-Step Anleitungen zum Entschuppen, Ausnehmen, Filetieren, Räuchern, Pökeln, Trockenreifen uvm. 256 SeitenVeröffentlicht März 2021Verlag/Hersteller Prestel VerlagAutor Josh Niland160 farbige Abbildungengebunden
»TOSKANA« — SUEDWEST
12,99 €*
Die Seele der Toskana erlebenKatie und Giancarlo Caldesi nehmen die Leser mit auf eine kulinarische Reise durch die Toskana, um die Köstlichkeiten der Region und die Geschichten dahinter zu entdecken. Das Buch beginnt mit einem Kapitel über "Toskanische Küchengeheimnisse", darauf folgen authentische Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Aperitivo und Abendessen mit Pasta und Gnocchi, Secondi, Contorni und Dolci. Von Steinpilz-Risotto über Bistecca Fiorentina bis hin zu Esskastanien-Pfannkuchen mit Ricotta-Creme kommen hier alle Genießer auf ihre Kosten. Zugleich ist dieses Buch ein Genuss für's Auge! Sein edles schwarz-weißes Cover mit Prägung und die gefärbten Papierkanten machen es zum wertvollen Schmuckstück jeder Kochbuchsammlung. Außerdem enthält es neben vielen appetitlichen Rezeptfotos eine Vielzahl an Bildern, die das echte Leben in der Tosksana widergeben - authentisch, informativ und gefühlvoll.Authentische Rezepte aus Italien272 SeitenVeröffentlicht Juli 2018Verlag/Hersteller Suedwest VerlagAutor Katie Caldesi, Giancarlo CaldesiÜbersetzt von Wiebke Krabbeca. 100 Farbfotosgebunden
»Geometrie der Pasta« — DUMONT
28,00 €*
Nudeln sind das Wohlfühlgericht schlechthin - schnell, simpel und einfach lecker. Aber eines sind sie nicht: langweilig. Denn die Welt der Pasta ist - anders als dieses Buch - keinesfalls nur schwarz und weiß. Ihrer Form, Vielfalt und Kombination sind nahezu keine Grenzen gesetzt.Ihre Expertise als Kochbuchgestalterin hat Caz Hildebrand schon in der Zusammenarbeit mit Nigella Lawson und Yotam Ottolenghi unter Beweis gestellt. Jetzt gelingt es ihr mit ihrem minimalistisch-grafischen Design, die oft als gewöhnlich angesehene Nudel als Hauptdarstellerin ins Spiel zu bringen. >Geometrie der Pasta< enthält einhundert Saucenrezepte des hoch- gelobten Kochs Jacob Kenedy, dessen Restaurant Bocca di Lupo schon als »möglicherweise bester Italiener Englands« bezeichnet wurde.- Feiert die Vielfalt der Nudel- »Wirklich köstliche, authentische Pasta-Rezepte« JAMIE OLIVER- »Stylish, appetitmachend, kenntnisreich und witzig; ab sofort ein Klassiker« NIGELLA LAWSON Die perfekte Form und die perfekte Sauce gleich das perfekte Essen288 SeitenVeröffentlicht Mai 2019Verlag/Hersteller DuMont Buchverlag GmbHAutor Caz Hildebrand, Jacob Kenedy100 Schwarz-Weiß- Abbildungenmit zwei Lesebändchengebunden
»A Modern Way to Cook« — MOSAIK
24,00 €*
Vegetarisch kochen muss nicht kompliziert sein! Anna Jones, der
Shootingstar der vegetarischen Küche, stellt 150 schnelle Rezepte vor,
die im Handumdrehen zubereitet sind und einfach köstlich schmecken. Ihre
raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15, 20, 30 oder 40
Minuten auf dem Tisch. Dazu gibt es jede Menge schnelle Frühstücksideen,
Desserts und Rezepte für die Vorratsküche. Unkomplizierte Zubereitung,
unglaublicher Geschmack - so kocht man heute! Über 150 schnelle vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag 352 Seiten Veröffentlicht März 2017
Verlag/Hersteller Mosaik Verlag
Autor Anna Jones
Übersetzt von Helmut Ertl4-farbig, ca. 125 FarbfotosPappband veredelt, Lesebändchen, Apfelpapier gebunden
»DIE ERSTEN VIERZIG TAGE« — ANTJE KUNSTMANN
30,00 €*
Die ersten vierzig Tage nach der Geburt sind eine entscheidende Phase im Leben einer Mutter: Ihr Baby kommt langsam in der Welt an, Mutter und Kind lernen einander kennen und miteinander leben. Dieses Buch widmet sich dem Wohlergehen der Mutter in den ersten Lebenswochen des Kindes - während sonst fast immer der Fokus auf dem Neugeborenen liegt.Inspiriert wurde Heng Ou vom traditionellen chinesischen Ritual des zuo yuezi, der uralten Kunst der Pflege der jungen Mutter, in das ihre Tante Ou, eine begnadete Heilkundige, sie einweihte. Dieses fürsorgliche Ritual sieht Rückzug, Ruhe und Wärme vor und unterstützt die Mutter emotional, mental und ganz konkret, indem sie mit sorgfältig ausgewählten, stärkenden Speisen und Getränken versorgt wird.Auch in vielen anderen Kulturen gibt es ähnliche Rituale, und Heng Ou interpretiert diesen Wissensschatz auf frische, zeitgemäße Weise. Sie liefert jungen Müttern - und den Angehörigen und Freunden, die sie gerne liebevoll unterstützen wollen - Nahrung für Geist, Seele und Körper: praktische Ratschläge und herzerwärmenden Zuspruch, moderne Erkenntnisse und alte Weisheit - und wunderbare Rezepte für stärkende Brühen, würzige Suppen und Eintöpfe, leichte Gerichte, appetitliche Happen und duftende Tees. Hier kannst du ins Buch schauen...Was junge Mütter nach der Geburt wärmt und stärkt.240 SeitenVeröffentlicht September 2017Verlag/Hersteller Kunstmann Antje GmbHAutor Heng Ou, Amely Greeven, Marisa Belger, Jenny NelsonÜbersetzt von Magdalena Kotzurekgebunden
»Gemüse einfach wunderbar« — ZS
29,99 €*
Alice Harts Motto für ein gesundes Leben ist einfach: Eat a rainbow
every day - iss jeden Tag einen Regenbogen. Sprich: Je bunter es auf dem
Teller zugeht, desto besser. Jedoch ist klar: Das umzusetzen, fällt
vielen schwer. Mit »Gemüse einfach wunderbar« liefert Hart jede Menge
Ideen für verlockendes Essen in allen Farben.
Die über 80 Rezepte machen das Gemüse zum Star auf dem Teller und sind
absolut alltagstauglich. Hart hat ein Faible für einfache Zubereitung
und bescheidene, vertraute Zutaten und Gewürze - perfekt für
Hobbyköch*innen und begeisterte Esser. Probieren Sie unbedingt die
knusprigen Frühkartoffeln mit Blauschimmelkäse und Chicorée oder die
sommerlich aromatische Bowl mit Ramen, Pilzen, Pak Choi und Miso.
Die vegetarischen und zum Teil veganen Gerichte sind nach Jahreszeiten
geordnet. Dazu macht Hart Vorschläge, wie sich Produkte ersetzen
lassen, denn praktikabel soll es sein. Mit simplen Tipps zum Kochen mit
Gemüse und Ratschlägen für effiziente Vorbereitung zeigt dieses Buch,
dass selbst ein einfacher Kohl oder eine unscheinbare Rote Bete
aufregend, überraschend und köstlich sein können. Essen so bunt wie ein Regenbogen mit über 80 vegetarischen Rezepten - Das dritte Kochbuch der qualifizierten Ernährungsberaterin240 SeitenVeröffentlicht Juli 2023
Verlag/Hersteller ZS VerlagÜbersetzt von Chris Keutmann-Wohlthat, Ursula Fethkegebunden
»MESSER« — DUMONT
28,00 €*
Jeden Tag nehmen wir sie in die Hand und arbeiten mit ihnen. Wir widmen ihnen Zeit, schleifen sie und bewahren sie in speziellen Blöcken oder Kästen auf. Doch ein Messer ist noch weit mehr als ein funktionales Werkzeug: Es ist der perfekte Ausdruck einer Form, die ihrer Funktion folgt, und jedes einzelne birgt eine spannende Geschichte.Im Austausch mit Messerschmieden, Küchenchefs und Sammlern erkundet der Foodjournalist Tim Hayward die Welt der Messer: ihr Design, ihre Fertigung und Bedeutung in den verschiedenen Küchen und Kulturen der Welt.Über vierzig verschiedene Messerarten stellt Hayward im Detail vor - von deutschen Edelstahlklingen über das chinesische Chai Dao hin zum japanischen Santoku aus Damaszener Stahl. Ergänzt werden diese Porträts durch praktische Tipps zur Messerpflege sowie zu Halte-, Schneide- und Schleiftechniken.- Eine Liebeserklärung an das Messer- Mit Tipps zu Halte- und Schneidetechniken sowie zum Pflegen, Schärfen und Lagern von Messern- »Das Küchenmesser ist der beste Freund des Kochs und sein wichtigstes Werkzeug.« Len DeightonHandwerk und Kultur des Küchenmessers224 SeitenVeröffentlicht Oktober 2017Verlag/Hersteller DuMont Buchverlag GmbHAutor Tim HaywardÜbersetzt von Susanne Lück130 farbige AbbildungenLesebändchen, bedruckter und geprägter Einband mit farbigem Vorsatzgebunden
LIEBLING
»EINFACH LECKER« — KLEINE GESTALTEN
14,90 €*
Leckerschmecker versammelt leckere und gesunde Rezepte, die Kinder ganz leicht selbst zubereiten können.Nach dem Erfolg von Grüner wird's nicht und Raus an die frische Luft, erscheint nun der dritte Titel unserer Kreativ-Reihe mit einer Sammlung von Ideen zum Backen und Kochen.Leckerschmecker erklärt kleinen Köchen, wie man Speisen einfach zubereiten und einfallsreich anrichten kann - und nur selten braucht es helfende Hände eines Erwachsenen.Anleitungen für kleine Leckereien, wie einen Pancake-Turm mit Früchten, Eiscreme, die auf der Zunge zergeht oder auch energiehaltige Schokobällchen, stehen genauso in diesem Koch- buch wie herzhafte Rezepte für einfache Sandwiches, knackige Salate in Regenbogenfarben, und so manchen beliebten Klassiker aus Kindheitstagen. Ab 5 Jahren56 SeitenVeröffentlicht 31. Oktober 2020Verlag/Hersteller GestaltenAutor Adina Chitugebunden
»JAPANEASY« — DORLING KINDERSLEY
24,95 €*
Einfache japanische Rezepte für jeden Tag Japanisch kochen ganz easy! Dieses Kochbuch beweist, wie unkompliziert, ausgewogen und lecker die japanische Küche ist. Versuchen Sie sich an über 70 einfachen und schnellen Rezepten wie Pilzpfanne mit Soja-Knoblauch-Butter, Hähnchen-Frühlingszwiebel-Yakitori oder heißen Udon-Nudeln. Für die Rezepte benötigen Sie nur sieben japanische Spezialzutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. So eignen sich die japanischen Gerichte auch ideal für die Alltagsküche. Authentische japanische Gerichte mit wenigen Zutaten Holen Sie sich die herrlichen Aromen Japans ganz einfach in Ihre heimische Küche! Mit simplen authentischen Rezepten sorgt dieses stimmungsvolle asiatische Kochbuch für reichlich Abwechslung in der heimischen Küche. . 76 abwechslungsreiche japanische Rezepte: Von kleinen Gerichten wie Gyozas und Süßkartoffelkroketten mit Sesam bis zu großen Gerichten wie Tempura oder Gemüsepfanne mit Schweinefleisch und Ingwersauce.. Mit nur 7 japanischen Spezialzutaten können Sie (fast) alles aus diesem japanischen Kochbuch nachkochen. Die Produkte sind in jedem Supermarkt erhältlich.. Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Neben traditionellen Gerichten wie Sushi oder Ramen sorgen auch adaptierte westliche Varianten für kulinarische Highlights wie z.B. japanische Carbonara, Reisgratin oder -curry.. Edle Ausstattung mit Farbschnitt und Goldprägung: Ein Must-Have im Kochbuchregal aller Liebhaber*innen der japanischen Küche. Exotisch und einfach! Dieses Kochbuch präsentiert Ihnen die Highlights der japanischen Küche mit simplen Zutaten und unkomplizierter Zubereitung. Hier kannst du ins Buch schauen...So einfach ist die japanische Küche221 SeitenVeröffentlicht Juli 2021Verlag/Hersteller Dorling Kindersley VerlagAutor Tim AndersonMit 110 farbigen Fotos und Illustrationengebunden
»LECKER-SCHMECKER-REIME« — MAGELLAN
10,00 €*
Schaf Schorch verkleidet sich als Schurke und fuchtelt wild mit einer ... Na, mit was? Einer Gurke, richtig! Und was gibt Wim Würmchen Riesenkraft? Sonnenklar: Ein Tropfen süßer Apfelsaft. Dieses herrlich illustrierte Pappbilderbuch bietet großes Reimvergnügen für die Kleinsten. So macht Essen Spaß! AB 2 Jahren20 SeitenVeröffentlicht Januar 2021Verlag/Hersteller Magellan GmbHAutor Cornelia BoesePappe
»Einfach leben, einfach kochen!« — KNESEBECK
28,00 €*
Der Minimalismus-Ratgeber für die Küche
Das Gute steckt im Einfachen - diese goldene Regel trifft nicht nur auf
einen minimalistischen Lebensstil zu, sie passt auch perfekt zum Thema
Kochen. Ausgehend von den Basics, die das Leben einfacher gestalten,
zeigt die Minimalismus-Expertin Lina Jachmann, was in der Küche wirklich
wichtig ist und worauf wir gut und gerne verzichten können, ohne dabei
geschmackliche Abstriche zu machen. Zudem besucht sie Gleichgesinnte und
lässt sich deren schlichte Küchenweisheiten zeigen und Lieblingsrezepte
verraten - einfach, lecker und mit Gelinggarantie.
Die nachhaltige Küche - gut für die Umwelt, gut für die Seele
Was für unsere Großeltern noch ganz normal war, gewinnt heute wieder
mehr und mehr an Relevanz: Regionalität, Saisonalität, ein schonender
Umgang mit Ressourcen und eine bewusst nachhaltige Lebensweise sind für
einen Großteil der Menschen nicht mehr wegzudenken. In diesem
Minimalismus-Guide verrät uns Lina Jachmann, wie nachhaltiges und
ressourcenschonendes Denken auch in der Küche seinen Platz findet. In
spannenden Homestorys teilen gewiefte Küchen-Minimalisten Tipps und
Tricks für die ideale Küchenausstattung sowie ihr Küchenwissen und ihre
Erfahrungen. Außerdem stellen sie ihre liebsten vegetarischen und
veganen Rezepte vor, die beweisen, dass man auch mit minimaler
Ausstattung maximalen Geschmack erzielen kann und auf nichts verzichten
muss.
Praxisbeispiele, Homestorys, Tipps und praktische Kitchen-Hacks
Neben den Rezepten und Homestorys erfährt man in diesem Ratgeber
außerdem, wie die perfekte minimalistische Kochausstattung aussieht und
bekommt interessantes Wissen zu Saisonalität, Regionalität und
Nachhaltigkeit in der Küche an die Hand. Auch ein Exkurs zum Thema
Selbstversorgung sowie Gemüseanbau im Garten und auf dem Balkon ist im
Buch enthalten. Zudem gibt es zahlreiche Tipps für das Gärtnern auf dem
Fensterbrett, den Anbau von Mikrogreens oder Infos zum Regrowing von
Gemüse. Für die ganz smarten Küchen-Minimalisten gibt es außerdem viele
Küchenhacks gegen Lebensmittelverschwendung zu entdecken.
So funktioniert Minimalismus in der Küche! Ein Ratgeber, der zeigt, dass Minimalismus nicht vor der Küchentür Halt machen muss!Hier kannst du ins Buch schauen...Nachhaltiger Minimalismus für deine Küche - Homestorys, Rezepte und praktische Tipps192 SeitenVeröffentlicht April 2023
Verlag/Hersteller Knesebeck Von Dem GmbH
Fotos von Scarlett Werthgebunden
»Ottolenghi SIMPLE« — DORLING KINDERSLEY
34,95 €*
Erstaunlich einfach - immer besonders!
Yotam Ottolenghis neues Kochbuch bringt bei minimalem Aufwand
maximalen Geschmack auf den Teller. Die 120 einfachen und schnellen
Rezepte des Bestsellerautors werden zum Beispiel in weniger als 30
Minuten oder mit maximal zehn Zutaten absolut unkompliziert gemacht. Ob
Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, alle Kreationen sind natürlich wie
gewohnt mit dem gewissen Etwas, orientalisch-raffiniert und aromastark.
Das Ottolenghi-Kochbuch im innovativen, klaren Layout, opulent
ausgestattet, mit übersichtlichen Icons und schöner Fotografie!
Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand:
Yotam Ottolenghis typischer Style, überraschende Gerichte aus der
orientalischen Küche mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in
"Simple" komplett neu interpretiert. Schnelle Feierabendküche oder
wohltuendes Comfort Food - je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden
Sie in Ottolenghis Kochbuch garantiert das passende Gericht. Fürs
einfache Kochen hat der Starkoch nämlich sechs unterschiedliche
Kriterien entwickelt und sie zur Übersicht im Buch mit farbigen Icons
gekennzeichnet: 1. S (short on time): Schnell fertig.
2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.
3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.
4. P (pantry): Aus dem Vorrat.
5. L (lazy): Macht sich fast von allein.
6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht. Jedes seiner
einfachen Rezepte erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Wonach
steht Ihnen gerade der Sinn? "Simple" ist ausgezeichnet mit dem
National Book Award 2018! Neue Rezepte des Kultkochs, so unkompliziert
und feierabendtauglich wie noch nie: Auf dieses Ottolenghi-Kochbuch
haben alle gewartet!
Ausgezeichnet mit Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2020 in der Kategorie Lifestyl.ca. 200 Fotografien und Illustrationen320 SeitenVeröffentlicht Oktober 2018
Verlag/Hersteller Dorling Kindersley Verlaggebunden
»ONE - A Greener Way to Cook« — MOSAIK
24,00 €*
In ihrem neuen Kochbuch beschert uns die »Queen of the Greens« mehr als
200 einfache und nachhaltige Gerichte, die nicht nur glücklich machen,
sondern auch noch gut für unseren Planeten sind. Denn wie wir essen,
kann die Welt verändern. Und das muss gar nicht kompliziert sein: Alles,
was man braucht, ist ein Topf, eine Pfanne oder ein Blech. Neben vielen
raffinierten vegetarischen und veganen Rezeptideen gibt Anna Jones ganz
konkrete Tipps, wie man Abfall reduziert, Ressourcen schont, Reste
verwertet und Plastik vermeidet. Und das mit ganz viel Freude am Genuss!
Der einfache Weg, nachhaltig zu kochen, mit 200 vegetarischen und veganen Rezepten334 Seiten
Veröffentlicht September 2021 Verlag/Hersteller Mosaik Verlag
Autor Anna Jones Übersetzt von Helmut Ertl4-farbig, mit ca. 140 Farbfotos, Lesebändchen. gebunden
»LouMalou - entspannt, musikalisch, vegetarisch« — AT
36,00 €*
Den ganzen Tag viel um die Ohren gehabt, und dann soll man auch noch was zu essen machen! Ja, ist so. Aber alles schön entspannt: Mit ein wenig Planung, guter Musik und schnellen und unkomplizierten Rezeptideen lässt es sich ohne Druck und gelassen durch die Woche kommen. Nadja Zimmermann stellt einfache, schnelle und fleischlose Rezepte für jeden Tag vor und gibt einen Schuss Musik hinzu. Leichte Pastagerichte, gesunde und bunte Salate, superschnelle Suppen, kombifreudige Snacks und viele Rezepte aus dem Ofen, die sich auch schon am Vorabend vorbereiten lassen. Für alle, die nicht immer die Musse haben, mit der grossen Kelle anzurühren. Und für alle, die sich mit Kochen und Essen locker auf den Feierabend einstimmen möchten. Schlau einkaufen. In die Küche schwirren. Musik an. Und los gehts!Mit LouMalous persönlicher Playlist. Hier kannst du ins Buch schauen...Über 90 einfache und schnelle Rezepte für jeden Tag231 SeitenVeröffentlicht August 2021Verlag/Hersteller AT VerlagAutor Nadja ZimmermannFotos von Adrian Portmann, Nadja Zimmermanngebunden
»BROTHANDWERK« — AT
42,00 €*
Ein Stück frisches Brot, und die Welt ist in Ordnung. So einfach die Zutaten sind, so gross ist die Kunst, daraus knuspriges und aromatisches Brot zu backen. »Brothandwerk« ist eine Hommage an einen der ältesten Berufe: Es porträtiert 16 Bäckerinnen und Bäcker, die aus ganz unterschiedlichen Richtungen in die Backstube gefunden haben, die Tradition pflegen und das Handwerk weiterentwickeln. Sie haben den Autorinnen auch die Rezepte ihrer Charakterbrote verraten: Früchtebrot, Dinkel Seelen, Safranbrot - bald strömt der Duft dieser Spezialitäten aus dem heimischen Ofen. Damit das gelingt, vermittelt dieses Buch in einer Backschule grundlegendes Wissen zu Getreide, Ausrüstung und Verarbeitungsschritten. Es begleitet auf dem faszinierenden Weg vom Quellstück, Vorteig oder Sauerteig bis zum fertigen Laib, und macht deutlich, dass es eben nicht nur Mehl, Wasser und Salz braucht, sondern auch Zuwendung und Zeit. Brotrezepte und Bäckergeschichten aus der Schweiz224 SeitenVeröffentlicht Oktober 2021Verlag/Hersteller AT VerlagAutor Sasa Noël, Heike Grein209 farbige und 29 s/w-Abbildungengebunden
»ISS DICH GRÜN!« — AT
30,00 €*
Seine Essgewohnheiten zu verändern, ist eine emotionale Angelegenheit. Allein durch unsere Ernährung könnten wir vieles zum Positiven verändern - für die eigene Gesundheit und die unseres Planeten. Anina Gepp zeigt, wie einfach, lecker und obendrein günstig die nachhaltige Küche ist. Auf den Teller kommen längst vergessene Gemüsesorten, neu interpretierte Klassiker und sogar Omas Lieblingsrezepte. Gekocht wird regional, saisonal und rein pflanzlich, aber ohne Verzicht. Zu jeder Kochidee gibt es Angaben zu Nährstoffdichte und ökologischem Fussabdruck der Zutaten. So ist auf den ersten Blick zu sehen: Gesund und nachhaltig kochen tut nicht nur mir selbst gut, sondern auch der Umwelt. Wertvolle Inputs gibt es auch rund ums Kochen: Wie spare ich am meisten Verpackung? Was ist besser: Milchjoghurt aus dem Glas oder Sojajoghurt im Plastikbecher? Und ist die Bio-Tomate aus Italien umwelttechnisch besser aufgestellt als die heimische aus dem Gewächshaus, die aber konventionell angebaut wurde und ohne Verpackung verkauft wird? Hier kannst du ins Buch schauen...Gesund kochen, die Umwelt schonen. Über 80 pflanzliche Rezepte und viele praktische Tipps224 SeitenVeröffentlicht Januar 2021Verlag/Hersteller AT VerlagAutor Anina GeppFotos von Anina Geppgebunden
»DIE 100 BESTEN REZEPTE« — CALLWEY
35,00 €*
Seit Jahren begeistern uns Foodblogger mit ihren Ideen, ihrer Kreativität und ihrem Enthusiasmus in der Ku-che. Es wird Zeit, diese Rezepte in einem Jahrbuch zu verewigen! Gemeinsam mit rezeptebuch.com hat der Callwey Verlag erstmals einen Award fu-r Foodblogger ausgerufen, der die 100 besten Rezepte des Jahres auszeichnet. Diese umfangreiche Sammlung bietet gelingsichere Rezepte für jeden Geschmack: herzhaft wie süß, mit/ohne Fleisch oder vegan, leichte Kost, wohltuendes Soulfood - für jeden Anlass also das richtige Rezept.Von Vorspeise u-ber Snacks bis zu Desserts - mit diesem Buch wird es in der Ku-che nicht mehr langweilig! 120 farbige Abbildungen. 240 SeitenVeröffentlicht März 2021Verlag/Hersteller Callwey GmbHAutor Rezeptebuch. Comgebunden
»JERUSALEM« — DORLING KINDERSLEY
34,95 €*
Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise:Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen.Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab.Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen!Zu den Autoren:Beide sind in Jerusalem geboren, lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen. Dort betreiben der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi heute gemeinsam vier Coffeeshops und ein Restaurant. Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene. Hier kannst du ins Buch schauen...318 SeitenVeröffentlicht Januar 2013Verlag/Hersteller Dorling Kindersley VerlagAutor Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi20, 5 cm / 27, 7 cm / 3, 0 cm ( B/H/T )gebunden
»SELBERMACHEN – DAS KOCHENBUCH« — DORLING KINDERSLEY
24,95 €*
Köstliche Lebensmittel selber machen Selbst ist der Mann - oder die Frau! Mit diesem kreativen Kochbuch teilt der britische Selbstversorger-Pionier James Strawbridge sein Expertenwissen rund um die Kunst der Nahrungsmittelherstellung - vom Fermentieren über Käse machen bis zum Brot backen. Anleitungen mit stimmungsvollen Fotografien & Illustrationen präsentieren abwechslungsreiche Rezepte und Kochtechniken für ein nachhaltigeres Leben mit selbstgemachten Produkten - ganz ohne Zusatzstoffe. Atmosphärisches Selbstversorger-Kochbuch Verwandeln Sie Milch in aromatischen Käse, Weizen in duftendes Brot, Trauben in fruchtigen Landwein und Kohl in köstliches Sauerkraut - Nahrungsmittel selber zu machen verbindet uns wieder mit dem Ursprünglichen. Dieses einzigartige Selbstversorger-Kochbuch eröffnet Ihnen eine achtsame Form des Kochens, die Ihre Leidenschaft zu Essen nachhaltig vertiefen wird. Mit reichlich kulinarischer Kreativität und einem facettenreichen Schatz an Erfahrung und Know-How zaubert der Nachhaltigkeits-Experte James Strawbridge fruchtig-pikante Chutneys, leckere Sauerteig-Brote und herrlich rauchigen Schinken. . Lebensmittel selber herstellen Schritt für Schritt. Geballtes Fachwissen vom Selbstversorger-Profi. Selbstversorger-Rezepte für Einsteiger*innen und erfahrene Hobbyköche Die Revolution der Selbstversorger-Küche! Dieses besondere Kochbuch vereint jahrhundertealte Techniken der Lebensmittelherstellung mit moderner Kulinarik und achtsamen Genuss. Hier kannst du ins Buch schauen...Vom Fermentieren, Einlegen, Brot backen und mehr256 SeitenVeröffentlicht Februar 2021Verlag/Hersteller Dorling Kindersley VerlagAutor James StrawbridgeÜber 350 farbige Fotosgebunden
»KUCHEN ZUM FRÜHSTÜCK« — PRESTEL
14,00 €*
Kinderleichtes Backen internationaler LeckereienHanna möchte in ihrer Schule einen Kuchenverkauf organisieren, um Geld für die Bibliothek zu sammeln. Alle ihre Freunde helfen gerne mit und backen ihre Lieblingsrezepte: Muffins und Cupcakes, Zucchini-Kekse, Basbousa-Kuchen, Empanadas mit süßer Kürbisfühlung, Rüblikuchen oder die Lieblings-Schokotorte. Von allem ist etwas dabei! Manche Kinder können schon sehr gut backen, aber auch Tims Streuselkuchen ist super lecker und gar nicht schwer. Ein zauberhaftes Backbuch mit internationalen Rezepten für Anfänger und fortgeschrittenere kleine Bäcker und Bäckerinnen. Dieses Buch wird klimaneutral produziert. Hier kannst du ins Buch schauen...Ab 5 Jahren40 SeitenVeröffentlicht 19. April 2021Verlag/Hersteller Prestel VerlagAutor Cynthia CliffÜbersetzt von Ute Löwenberg40 farbige Abbildungen. durchgehend illustriert23, 7 cm / 30, 2 cm / 1, 2 cm ( B/H/T )gebunden
»EINE UNGLAUBLICH SAGENHAFTE TORTENGESCHICHTE« — BOHEM
16,95 €*
Stefan träumt vom Tortenbacken. Aber er ist nur der Küchenjunge im unglaublich sagenhaften Hotel von Delaunay. Und Küchenjungen dürfen keine Torten backen.Jeden Tag läuft alles nach Plan ...bis die Herzogin von Delaunay das Hotel besucht und alles durcheinandergerät!Doch mitten in diesem Chaos kann Stefan beweisen, was er kann!Eine unglaublich sagenhafte Tortengeschichte über Tellerwäscher und das ganz große Tortenglück! Ab 3 Jahren40 SeitenVeröffentlicht Januar 2021Verlag/Hersteller Bohem Press AgAutor Kate DaviesÜbersetzt von Inka Overbeck40 farbige AbbildungenHardcover; Goldfolienprägung24, 3 cm / 28, 0 cm / 1, 2 cm ( B/H/T )gebunden
»Vom Feld auf den Teller« — KNESEBECK
20,00 €*
Nachhaltige Landwirtschaft rund um den Globus, für Kinder ganz einfach erklärt
Woher kommt unser Essen? Funktioniert Landwirtschaft überall auf der
Welt gleich oder gibt es Unterschiede? Wie arbeiten Farmen im Einklang
mit der Natur und dem Klima? In diesem anschaulich illustrierten
Sachbuch können Kinder nachhaltige Landwirtschaft auf der ganzen Welt
entdecken und lernen, wie Landwirte auf Hawaii, in Schweden, im
Vereinigten Königreich und an vielen anderen Orten weltweit frische und
leckere Lebensmittel anbauen, die wir täglich auf dem Teller haben.
Ein Jahr auf den Bauernhöfen dieser Welt: der Anbau von Lebensmitteln im Lauf der Jahreszeiten
Hier erfahren Kinder, wie Lebensmittel mit ökologischen und
nachhaltigen Methoden angebaut werden können und welche Arbeiten rund um
das Jahr auf Bauernhöfen in aller Welt anfallen. Von der Bodenpflege im
Frühling, über die Schädlingsbekämpfung und Bewässerung im Sommer, von
der Ernte und dem Einkochen von Marmelade im Herbst bis zum Schneiden
der Obstbäume im Winter. Außerdem bekommen Leser:innen Einblick in
nachhaltige Tierhaltung und den Betrieb von Fischfarmen. Darüber hinaus
werden innovative Anbautechniken und Hightech-Maschinen vorgestellt, die
dabei helfen Lebensmittel umweltschonend zu produzieren. So blicken wir
beispielsweise auf Stadt-, Indoor- und Dachfarmen, aber auch auf
Farmbots, Drohnen und Melkroboter.
In Vom Feld auf den Teller erleben neugierige Leser:innen ein ganzes
Jahr auf dem Bauernhof und erfahren, wie Lebensmittelanbau weltweit
nachhaltig und ökologisch funktionieren kann.Hier kannst du ins Buch schauen...Nachhaltige Landwirtschaft rund um die WeltAb 8 Jahren80 SeitenVeröffentlicht Februar 2024
Verlag/Hersteller Knesebeck Von Dem GmbHgebunden
»DER JUNGE MIT DEM KROKODIL IM BAUCH« — NOVA MD
14,90 €*
Justus erlebt gerne Abenteuer. Eines Tages bemerkt er, dass in seinem Bauch ein Krokodil wohnt! Und das hat immer Hunger, Hunger auf Kuchen, Pizza und Limo. Also essen die beiden ab diesem Tag nur noch Süßigkeiten und Leckereien. Doch von all dem Essen wird Karl, das Krokodil so groß und schwer, dass Justus ihn nur noch mit viel Mühe tragen kann. Es bleibt keine Kraft mehr für Abenteuer übrig, daher beschließt er: Sein Bauchkrokodil muss ausziehen...Gemüsemuffel aufgepasst, in dieser bezaubernden Geschichte wird Kindern auf fantasievolle Weise vermittelt, warum gesunde Ernährung so wichtig ist. Mit niedlichen, kindgerechten Illustrationen und einer Bonusseite mit leckeren, gesunden Kinderrezepten zum gemeinsamen nach kochen. Lesespaß garantiert! Ab 6 Jahren32 SeitenVeröffentlicht Februar 2019Verlag/Hersteller NOVA MDAutor Franziska Frey23, 8 cm / 33, 2 cm / 1, 2 cm ( B/H/T )gebunden
»WO KOMMT UNSER ESSEN HER?« — BELTZ
18,00 €*
Woher kommen eigentlich die Lebensmittel, die auf unserem Tisch landen? Dieses Sachbilderbuch zeigt die verschiedenen Produktionsabläufe in kleinen und großen Betrieben: den Weg der Milch auf einem Bauernhof und in einem Milchbetrieb oder wie das Brot in der Backstube und wie es in der Backfabrik entsteht, Fischfang und Fischzucht. Wie und wo Tomaten oder Äpfel wachsen, was passiert, bevor die Wurst in die Pelle kommt - und was das alles mit dem Klima zu tun hat, erklären die detailreichen, großformatigen Bilder und die leicht verständlichen Texte. Hier kannst du ins Buch schauen...Ab 6 Jahren100 farbige Abbildungen40 SeitenVeröffentlicht 22. Juli 2020Verlag/Hersteller Beltz GmbH, JuliusAutor Julia Dürrgebunden
»DAS NOMA-HANDBUCH FERMENTATION« — ANTJE KUNSTMANN
52,00 €*
Fermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesündesten - Kochtrend entwickelt. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor und der Küche des Noma ist ein Grundlagenwerk, das neue Maßstäbe setzt.Im Noma - dem derzeit einflussreichsten Restaurant der Welt - enthält jedes einzelne Gericht etwas Fermentiertes: einen spritzigen Schuss Essig, Miso, das für volles, rundes Aroma sorgt, einen explosiven Tropfen Garum oder schwarzen, fermentierten Knoblauch mit seiner intensiven Süße. Die Fermentation ist, wie Noma-Chef René Redzepi sagt, das Fundament des außergewöhnlichen Aromenspektrums des Restaurants. Redzepi und David Zilber, der das Noma Fermentation Lab leitet, gewähren uns den Zugang zu den jahrelang erforschten Techniken, mit denen das Noma-Team die unterschiedlichsten Lebensmittel fermentiert. Und es ist ihnen ein Anliegen, ihr fundiertes Wissen und die erprobten Methoden nicht nur an Kochprofis, sondern auch an andere Kochbegeisterte weiterzugeben. Im Noma-Handbuch Fermentation finden sich, Schritt für Schritt erklärt, mit 500 Fotografien bebildert, sorgfältig getestet und verständlich beschrieben, Rezepte für Kombucha und Koji, Essig und Shoyu, Miso und Garum, schwarz fermentierte und milchsauer eingelegte Früchte und Gemüse. Zudem zeigt das Buch in über 100 Rezepten, wie man mit den fermentierten Lebensmitteln kocht und die eigene Küche bereichert: mit köstlichen Aromen, überraschenden Geschmacksnuancen - und nicht zuletzt mit Zutaten, deren Bedeutung für die Gesundheit gar nicht hoch genug einzuschätzen ist. Hier kannst du ins Buch schauen...Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht.456 SeitenVeröffentlicht März 2019Verlag/Hersteller Kunstmann Antje GmbHAutor René Redzepi, David ZilberÜbersetzt von Ulrike Becker Fotos von Evan Sunggebunden
»DIE KLEINE HOFFMANN« — ZS
22,99 €*
Warum ist abschmecken so wichtig? Wie schneide ich mit scharfen Klingen? Wie kann ich intuitiv kochen lernen? Wie setze ich dabei alle Sinne ein?Diese Fragen und noch viele mehr beantwortet Sophia Hoffmann in ihrem sehr persönlichen und unterhaltsamen Lese-Kochbuch. Sie teilt mit uns ihre große Liebe zum Kochen - und vermittelt Tipps und Trics aus der Profiküche. Damit wir in der Küche auch mal den Kopf ausschalten und das Gefühl anknipsen können. Denn Kochen soll Spaß machen.Stets im Fokus stehen dabei Sophias Herzensthemen vegane Küche, Zero Waste und Nachhaltigkeit und Fair Trade. "Die kleine Hoffmann" ist ein Werk, in dem Sophia Hoffmann ihr Wissen, ihre Erfahrungen und Lieblingskniffe ihrer zehnjährigen professionellen kulinarischen Reise zu Papier gebracht hat. Hier kannst du ins Buch schauen...Einfach intuitiv kochen lernen.240 SeitenVeröffentlicht April 2021Verlag/Hersteller ZS Verlag GmbHAutor Sophia Hoffmannkartoniert
»Flavour« — Dorling Kindersley
34,95 €*
Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit OttolenghiInnovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit innovativen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren.Ottolenghis FLAVOUR bietet einfache Alltagsrezepte, Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen.Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt FLAVOUR nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken. Hier kannst du ins Buch schauen...Mehr Gemüse, mehr Geschmack320 SeitenVeröffentlicht September 2020Verlag/Hersteller Dorling Kindersley VerlagAutor Yotam Ottolenghi, Ixta BelfrageÜbersetzt von Regine Brams, Helmut ErtlMit farbigen Fotos und Illustrationenmit 2 LesebändchenCover mit Prägung und Folienveredelunggebunden
»FERDINAND FUCHS FRISST KEINE HÜHNER« - PRESTEL
12,99 €*
Der kleine Fuchs ist nicht so wie andere Füchse. Er ist Vegetarier. Hähnchen frisst er nicht, am liebsten mag er Schweizer Käse. Und am allerliebsten will er Detektiv werden. Doch eines Tages ist es so weit: "Ferdinand", sagt Vater Fuchs, "bald bist du ein großer Fuchs. Es wird Zeit, dass du dein erstes Huhn fängst." Das Fangen ist ein Hühnerspiel, aber das Huhn fressen ... Und plötzlich ist das Hühnchen auch noch verschwunden und Papa überträgt Ferdinand seinen ersten Fall: das Huhn finden. Der kleine Fuchs macht sich an die Verfolgung und am Ende hat er eine ganz ausgefuchste Lösung für sein Problem. Ab 4 Jahren32 SeitenVeröffentlicht März 2016Verlag/Hersteller Prestel VerlagAutor Claudia BoldtÜbersetzt von Birgit Franz20, 0 cm / 22, 7 cm / 1, 2 cm ( B/H/T )gebunden
»Gemüse« — JACOBY & STUART
32,00 €*
»Gemüse« ist ein grundlegendes Buch über die grüne Küche. Es ist ein
Leitfaden für den Anbau von Gemüse, für sein Aussehen, seinen Duft,
seinen Geschmack und seine Verwendung in der Küche. In diesem Buch
lernen Sie, wie Sie das beste Gemüse im Gemüseladen oder im Supermarkt
erkennen. Es ist ein Kochbuch, das von einer bedingungslosen Liebe zum
Kochen mit Gemüse erfüllt ist, und es bietet Ihnen eine Gemüselexikon,
das es so noch nie gegeben hat. Die Autoren Malte Gaarde Meyenburg,
Anders Kvorning und Theis Bothmann führen Sie durch mehr als 100
verschiedene Gemüsesorten und tischen 80 neue und klassische
Gemüserezepte auf. Das Buch enthält außerdem einen Saisonkalender sowie
ausführliche Anleitungen zum Kauf von Gemüse, zur Grundausstattung Ihrer
Speisekammer, und es gibt einen Überblick über Anbaumethoden und ihre
Auswirkungen auf die Aromen und die Umwelt. Hier kannst du ins Buch schauen...durchgehend farbig mit vielen Fotos252 SeitenVeröffentlicht Juni 2024
Verlag/Hersteller Jacoby & Stuartgebunden
»KINDER AN DEN HERD« — AT VERLAG
22,00 €*
Nach dem erfolgreichen ersten Buch »Kinder kocht!« nehmen im neuen Band die beiden lustigen illustrierten Figuren Piet und Marie die Kinder bei der Hand. Sie geben Kochtipps und regen zum Experimentieren und Ausprobieren an. Das Motto der rund 70 Rezepte ist: schnell, einfach, unkompliziert - von neuen Ideen für die Brotdose über die beliebtesten Kinderklassiker wie Nutella, Pommes & Co., die besten Ruckzuckgerichte und Spontanküche aus dem Vorratsschrank. Dazu viele Küchenexperimente, mit denen die Kinder auf spielerische Weise Küchengeheimnissen auf die Spur kommen können. Die besondere Mischung von liebevollen Illustrationen und witzigen Fotos, kreativen Ideen, Bastel- und Mitmachseiten weckt die kindliche Entdeckerfreude und vermittelt Kindern Lust und Freude am Kochen und Backen. Hier kannst du ins Buch schauen ...Ab 5 Jahren
184 Seiten
September 2015AT VerlagAutor Claudia Seifert, Gesa Sander, Julia Hoersch, Nelly MagerFotos Julia HoerschHardcover
Gebundene Ausgabe
19, 0 cm / 25, 0 cm
»LIEBLINGSGERICHTE VOM WOCHENMARKT« — RIVA
19,99 €*
Frisch, saisonal, einfach und doch immer besonders sind die Gerichte der Kochkolumne von Elisabeth Raether, die jede Woche die Leser des ZEITmagazins begeistern.Die Rezepte sind nicht nur ein sprachliches Glanzstück, sondern auch sehr lehrreich: Charmant erklärt die Autorin, warum der deutsche Kümmel dem orientalischen Kreuzkümmel in nichts nachsteht, dass es von Ossobuco auch eine Sommervariante mit Weißwein gibt, dass Pasta und Kartoffeln gemeinsam ein Festmahl ergeben und wie ein Bad in Kokosmilch beinahe jedes Gericht besser macht. Für jede Jahreszeit findet die Autorin die passenden Rezepte: Im Frühling gibt es Petersilienrisotto, im Sommer Brathuhn mit Fenchel und Pastis, im Herbst Mirabellentarte und im Winter Lasagne mit Schwarzkohl.
Hier kannst du ins Buch schauen...Die besten saisonalen Rezepte aus dem ZEITmagazin224 SeitenVeröffentlicht Oktober 2019Verlag/Hersteller riva VerlagAutor Elisabeth Raethergebunden
»VEGETARISCHE KÖSTLICHKEITEN« — DORLING KINDERSLEY
29,95 €*
Der lang ersehnte Nachfolger zu 'Genussvoll vegetarisch': Kultautor Yotam Ottolenghi legt nach und liefert neue Geschmacksexplosionen! Freuen Sie sich auf eine faszinierende Mischung von Aromen aus Ost und West, mit Einflüssen der israelischen und der Mittelmeerküche sowie asiatischen Anklängen. Sie werden hier Zutatenkombinationen finden, die Sie von sich aus nie ausprobiert hätten, die aber unvergleichlich gut schmecken.Der Schwerpunkt auf marktfrischen Zutaten und orientalischen Gewürzen wird nicht nur Vegetarier, sondern auch Flexitarier und Gemüseliebhaber begeistern. Haben Sie schon einmal Korsische Tarte mit Zucchiniblüten, Artischockensalat mit Mozzarella, Rote Bete mit Linsen oder Quitten in Granatapfelsauce probiert? Wagen Sie den Versuch und lassen Sie sich und Ihren Gaumen vom Flair eines ganz besonderen Buchs verzaubern!Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, betreibt in seiner Wahlheimat London ein Restaurant und mehrere Delis, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Seine Küche ist geprägt von Einflüssen des Mittleren Ostens und dem Geschmack der syrischen, türkischen, libanesischen, iranischen, israelischen und armenischen Küche. Neben seiner wöchentlichen Food-Kolumne für das Wochenend-Magazin des Guardian ist er auch dank seiner inzwischen drei Kochbücher – die in den letzten Jahren vielfach prämiert worden sind – über die Grenzen Großbritanniens hinaus bekannt.Für Erwachsene352 SeitenOktober 2014Verlag Dorling KindersleyAutor/ Illustrator Yotam OttolenghiHardcoverGebundene Ausgabe19, 5 cm x 27, 0 cm
»Nordic Family Kitchen« — PRESTEL
36,00 €*
Neue nordische Familienküche: Genussvolle Gerichte mit Zutaten aus der NaturEin natürlicher Zugang zum Kochen und gesunde, einfache Gerichte mit modernem Twist sind die Spezialität von Mikkel Karstad. Der preisgekrönte dänische Koch ließ ganz bewusst eine Starkarriere sausen, um mehr Zeit mit seiner Familie zu verbringen. Mit seinen vier Kindern streift er regelmäßig durch die Natur, auf der Suche nach Pilzen, Beeren, Wildkräutern oder Muscheln, um daraus gemeinsam köstliche Mahlzeiten zu zaubern. Sein neues Kochbuch versammelt 75 erprobte Rezepte, die sich ganz leicht mit Kindern zubereiten lassen und der ganzen Familie schmecken. Frisch gebackene Frühstücksbrötchen, Pfannkuchen mit Rhabarberkompott, gefüllte Fladenbrote vom Grill, frische Pasta mit Pesto aus Gartenkräutern, Holunderlimonade oder überm Lagerfeuer geröstete Marshmallow-Kekse mit Erdbeeren - köstliche, gesunde und leicht anpassbare Leckereien für jeden Geschmack. Stimmungsvolle Fotos der skandinavischen Landschaft und stilvoll-nordisches Buchdesign machen dieses Familien-Kochbuch so einzigartig wie abwechslungsreich und alltagstauglich. Weitere Kochbücher von Mikkel Karstad: »Immergrün: Die nordische Gemüseküche« und »Gone Fishing: Fisch und Meeresfrüchte. Rezepte aus der nordischen Küche« *Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021* *Produziert auf FSC-zertifiziertem Naturpapier*Rezepte aus der nordischen Naturküche254 SeitenVeröffentlicht April 2021Verlag/Hersteller Prestel VerlagAutor Mikkel KarstadFotos von Anders Schønnemann120 farbige Abbildungengebunden
»GARDEN« — ZS
39,00 €*
Vom Garten auf den Tisch - moderner, naturverbundener Lifestyle pur!Ein Kochbuch für Gleichgesinnte und Neugierige. Für den Reihenhausgartenbesitzer, den Urban Gardener, den Kleingärtner. Für den großen und kleinen, alten und jungen Gartenfreund, der von schönen Bildern und kulinarischen Höhepunkten rund um Gemüse, Kräuter, Beeren, Wurzeln und Früchten kaum genug kriegen kann. Das Autorenteam hat zwölf Monate lang gesät, gepflanzt, geerntet, kombiniert und variiert. Herausgekommen sind beeindruckende Fotos vom Gartenglück und kreative sowie außergewöhnliche Rezepte nach dem Gartenjahr. Ein Kochbuch216 SeitenVeröffentlicht März 2019Verlag/Hersteller ZS Verlag GmbHAutor Thorsten Südfels, Meike Stüber, Adam Koorgebunden
»DAS GREAT DIXTER GARTENKOCHBUCH« — PHAIDON
29,95 €*
Dieses Kochbuch für Garten-, Kräuter- und Gemüseliebhaber enthält über 70 saisonale Rezepte aus dem Küchengarten des berühmten englischen Great Dixter Garden: unkomplizierte, köstliche Gerichte von herzhafter Landhaus- bis hin zu moderner Gemüseküche.Ein Gartenplaner, Pflanzkalender und zahlreiche Praxistipps zeigen wie man Früchte, Gemüse und Kräuter richtig anbaut, pflegt, erntet und verarbeitet. Fotografien aus dem Gemüsegarten und der historischen Küche lassen den Great Dixter Garden bei Ihnen zu Hause aufblühen Rezepte aus einem englischen Küchengarten240 SeitenVeröffentlicht September 2017Verlag/Hersteller Phaidon bei EdelAutor Aaron Bertelsengebunden
»MEIN WEIT GEREISTER ERDBEERJOGHURT« — ARS EDITION
15,00 €*
1,7 ErdenJeden Tag greifen wir selbstverständlich in unseren Kühlschrank, gehen regelmäßig in den Supermarkt und kaufen uns, vorauf wir Lust haben. Ernährung steht aber nicht nur im Zusammenhang mit unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden, sondern auch mit unserer Umwelt. Um u. a. unsere jetzige Ernährungsweise aufrechtzuerhalten, würden wir 1,7 Erden benötigen, d.h. wir verbrauchen mehr Rohstoffe als eigentlich vorhanden sind. Klima auf dem TellerIn diesem Buch wird anschaulich erklärt, dass wie und was wir essen beeinflusst, wie es dem Planeten Erde geht. Es kommen verschiedene Themen zur Sprache: was das Pausenbrot mit dem ökologischen Fußabdruck zu tun hat, warum in einem Erdbeerjoghurt 9000 km Transport stecken, ob wir Fische bald nur noch im Aquarium sehen, was die Sojabohne mit dem Regenwald zu tun hat, aber auch, wie sich unsere Ernährung auf unseren Körper auswirkt. Ernährungsweise: Dieser Titel liefert Fakten wie das Essverhalten in den Industrienationen die Umwelt und den Treibhausgas-Ausstoß beeinflusst Erde retten - Zukunft sichern: Geschärft wird das Bewusstsein der Kinder für Zusammenhänge und dafür, dass es gar nicht viel ist, was man verändern muss. Kinder, die mit Fridays for Future aufwachsen, interessieren sich zunehmend für globale Zusammenhänge und wollen diese verstehen Ist das gesund oder nicht? Was passiert mit der Nahrung in unserem Körper? Was ist das Fast-Food-Experiment? Diese und andere Fragen werden im letzten Kapitel des Buches beantwortet. Zusätzlich mit kleiner EinkaufskundeHier kannst du ins Buch schauen...Wie unsere Ernährung die Umwelt beeinflusstAb 10 Jahren80 SeitenVeröffentlicht März 2020Verlag/Hersteller Ars Edition GmbHAutor Annette Maasgebunden
»SPEISEKAMMER« — HOELKER
36,00 €*
Die meisten Lebensmittel des täglichen Bedarfs lassen sich tatsächlich auch zu Hause herstellen. Selbst gemacht sind Milchprodukte, Würzsoßen oder Brot schmackhafter und gesünder, denn auf industrielle Zutaten kann bewusst verzichtet werden. Mit über 350 Rezepten bietet dieses Buch alle Grundlagen, um die Speisekammer in eine wahre Schatzkammer zu verwandeln. Vorräte einfach selbst gemachtÜber 350 Rezepte331 SeitenVeröffentlicht Juli 2018Verlag/Hersteller Hoelker VerlagAutor Lisa Eisenman Frisk, Monica EisenmanÜbersetzt von Melanie Schirdewahn Fotos von Helén Pe 4-fbg. Hardcover; mit Strukturpapier, Blindprägung und Spotlackgebunden
»JUNGES GEMÜSE« - GESTALTEN
35,00 €*
Sei nett zu dir selbst und zu deiner Umwelt - leckere, einfache, vegetarische Rezepte für mehr Grünzeug auf dem Teller.
Wer bei Grünzeug rot sieht und jeden Tag aufs Neue damit kämpft, sich gesund zu ernähren, wird sich mit diesem Buch in einen echten Gemüse-Fan verwandeln. Mit mehr als 800 kurzen und unkomplizierten Rezepten, die zeigen, wie einfach es ist, grüner zu kochen. Denn hier werden gekochte Karotten schneller gegen gerösteten Brokkoli mit Knoblauch, Chili, Cashewnüssen und Sojasauce eingetauscht, als man "Grünkohl" sagen kann. Mit eigenen Kapiteln zu jeder Gemüsesorte legt Junges Gemüse die Grundlagen auf den Tisch und erklärt, wann welches Gemüse Saison hat, wie man es am besten aufbewahrt und mit welchen Zutaten es besonders gut schmeckt. Ein Buch, dessen einfache Anweisungen selbst den größten Küchen-Phobiker konvertiert.Hier kannst du ins Buch schauen ...Für Erwachsene
184 Seiten
Februar 2020
Verlag GestaltenAutor Anette Dieng, Ingela PerssonHardcover Geheftete Ausgabe
18, 0 cm / 24, 0 cm
»TOSKANA IN MEINER KÜCHE« — DORLING KINDERSLEY
28,00 €*
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Küche der ToskanaWorin liegt der unverwechselbare Zauber der Toskana? Dieser Frage geht die italienische Kochbuchautorin Cettina Vicenzino auf den Grund. Auf einer kulinarischen Reise entdeckt sie diese unnachahmliche Region ihres Heimatlandes ganz neu. Sie begegnet dabei nicht nur Menschen, die von ihrer leidenschaftlichen Liebe zur Toskana erzählen, sondern sammelt auch über 70 authentische Toskana-Rezepte. Nun können Sie die herrlichen Aromen der toskanischen Gerichte in Ihre Küche holen. Benvenuti alla Toscana: So lecker ist Italien!Die Toskana gibt dem dolce vita eine ganz eigene Bedeutung. Denn diese einzigartige Region besitzt alles, was man für ein genussvolles Leben benötigt: von landschaftlicher Vielfalt über kulturelle Schätze bis zur einmaligen Lebensfreude ihrer Bewohner. Doch das gewisse Etwas liegt in der toskanischen Küche verborgen. Dieses Toskana-Kochbuch fängt den einmaligen Zauber der Region mit spannenden Porträts und Erzählungen von Einheimischen sowie genussvollen Rezepten und Fotografien ein. . Die bislang authentischste toskanische Küche: Holen Sie sich toskanisches Lebensgefühl in Ihre Küche mit über 70 Rezepten - vom Klassiker wie Panzanella oder Bistecca alla Fiorentina bis zu Neuentdeckungen wie Kastanienküchlein mit süßsauren roten Zwiebeln.. Die Toskana aus der italienischen Perspektive: Cettina Vicenzino entdeckt gemeinsam mit Ihnen die Toskana. Abwechslungsreiche Begegnungen und kulinarische Erlebnisse zeigen die Toskana von einer aufregenden neuen Seite. . Interessante Porträts von Einheimischen: Ob die Winzerin im Chianti oder der Eismann - in charmanten Erzählungen teilen echte Toskaner*innen ihre Heimatliebe und gewähren einen exklusiven Blick in ihre Küchen.. Fantastische Fotografien & hochwertige Ausstattung mit Farbschnitt und Leseband: Eindrucksvolle Fotos lassen Sie von ihrer nächsten Italienreise träumen. Dieses Toskana-Kochbuch steht für "la gioia di vivere" pur! Zaubern Sie herrliche authentische Gerichte aus der Toskana, die Sie in einen Rausch aus purem kulinarischem Genuss und Urlaubserinnerungen versetzen. Hier kannst du ins Buch schauen...Über 350 farbige Fotos240 SeitenVeröffentlicht Juli 2021Verlag/Hersteller Dorling Kindersley VerlagAutor Cettina Vicenzinogebunden
»PARDIZ - DIE KÜCHE PERSIENS« - KNESEBECK
36,00 €*
Entdecken Sie den Zauber der persischen Küche In diesem außergewöhnlichen persischen Kochbuch begibt sich Manuela Darling-Gansser auf eine ganz persönliche Reise in ihre paradiesische Kindheit im Iran. Neben ihren persönlichen Erinnerungen erkundet sie auch die großartige Küche Persiens - von Teheran bis ans Kaspische Meer, von der Wüste bis zu den Hochebenen. Ob zu Hause, beim Picknick oder vom Straßenverkäufer: Alle 70 Rezepte sind leicht zuzubereiten, enthalten viel frisches Gemüse und Kräuter und lassen sich perfekt gemeinsam genießen. Dieses persische Kochbuch zeigt, wie nahtlos persische Küche mit den Trends von heute verbunden werden kann: Das Verwenden von lokalen Lebensmitteln vom Markt, die gesundheitlich positiven Effekte vegetarischer Kost und die Freude des Teilens und gemeinsamen Essens sind in der Esskultur des Irans fest verwurzelt und treffen genau den kulinarischen Zeitgeist. Die Rezepte im Buch sind nach den verschiedensten Orten und Anlässen ausgewählt. Diese und viele weitere Gerichte erwarten Sie in Pardiz: Der Tadschrisch-Markt: Gemischter Kräutersalat, Gemüsepuffer in pikanter Tomatensauce Das Kaspische Meer: Fisch-Kebabs, Geschmortes Hähnchen mit Walnüssen und Granatapfel Persische Reisgeschichte: Reis mit Eigelb und Sumach, Gebackener Reis mit Goldkruste und Spinat-Auberginen-Füllung Ein Land der Teetrinker: Chai, Teegebäck, Plätzchen mit Dattel-Walnuss-Füllung Über Picknicks und Gärten: Kibbeh aus Kichererbsen und Buchweizen, Würzige Hackfleisch-Kebabs Streetfood: Kichererbsensuppe mit Joghurt und Kräutern, Weiße-Bohnen-Suppe mit Lammfleisch Rosenernte: Reisplätzchen mit Kardamom, Rosenwassersirup Wenn Gäste kommen: Gegrilltes Lamm mit Sumach, Mit Walnüssen gefüllte Datteln Im Restaurant: Hummus-Schiffchen, Fleischbällchen in Tomatensauce Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Iran Die authentische Foodfotografie zusammen mit stimmungsvollen Fotos von Land und Leuten und den persönlichen Kindheitserinnerungen der Autorin geben Ihnen einen tiefen Einblick in die Traditionen der persischen Kultur des modernen Iran. Entdecken Sie die persische Küche mit allen Sinnen und holen Sie sich mit Pardiz die Aromen aus 1001 Nacht ins eigene Zuhause!
Hier kannst du ins Buch schauen ...Für Erwachsene
352 Seiten
März 2020
Verlag Knesebeck Von Dem GmbHAutor/ Illustrator Manuela Darling-GansserÜbersetzer Helmut ErtlHardcover
Gebundene Ausgabe
20, 0 cm / 27, 5 cm
»Küchengeschenk« — ARS VIVENDI
32,00 €*
Gelingsichere Rezepte für Familie, Freunde und Gäste
Kochbuch und Coffee Table Book zur Achtsamkeit der Natur
Auch, wenn das Kochen meist in der Küche stattfindet, so ist es doch ein Arbeiten mit der Natur.
Für Valerie Hammacher ist das selbstverständlich, denn die
Natur liefert alles, was wir zum Kochen brauchen.
Ob Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch - alles hat seinen Ursprung in der
Natur. Küchengeschenk ist eine Hommage an die Natur und die Schönheit,
die sie uns schenkt.
Mit 60 einfachen und köstlichen Rezepten auf 240 Seiten lädt Valerie
Hammacher ein, die Kunst des Kochens mit Liebe und Dankbarkeit zu
zelebrieren.
Dies untermalt die Fotografin mit
stimmungsvollen Naturbildern
, die das Buch zu mehr als nur einem Kochbuch machen.
Ideal für Genießer, Hobbyköche und alle, die die Schönheit der Natur neu entdecken möchten.
· Mit 7 Kapiteln zu Vorspeisen, Snacks, vegetarischen Speisen, Fisch- und Fleischgerichten, Desserts und Kuchen
· Einfache Zutaten und simple Zubereitung Eine Hommage an die NaturHardcover mit Leinenrücken und Lesebändchen235 SeitenVeröffentlicht Mai 2024
Verlag/Hersteller Ars Vivendigebunden
»NOPI - DAS KOCHBUCH« — DORLING KINDERSLEY
34,95 €*
Ausgezeichnet mit dem German Design Award 2018!Yotam Ottolenghi gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und wird international gefeiert. Der Wahllondoner betreibt neben mehreren Delis seit 2011 auch das Restaurant NOPI in Soho, das zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählt. Ottolenghi, dessen Küche ansonsten ganz klar seine israelischen Wurzeln erkennen lässt, kreiert im NOPI zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully einen ebenso raffinierten wie köstlichen Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen. Über 100 Rezepte aus der Küche des Restaurants werden hier präsentiert – von scharf-würziger Wassermelonensuppe über Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern-Biscotti oder Gebratene Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter, rotem Quinoa und Pilzen bis hin zu einem Sumach-Martini. Eine unglaubliche Aromenvielfalt, die ihresgleichen sucht. Die edle Ausstattung mit Goldschnitt macht dieses Buch zu einem ganz besonderen Hingucker. Es ist natürlich auch ganz wunderbar als Geschenk geeignet – für alle Fans von Yotam Ottolenghi, von London, schönen Kochbüchern oder schlicht von neuen Rezeptvariationen.Hier kannst du ins Buch schauen ...Für Erwachsene352 SeitenOktober 2015Verlag Dorling KindersleyAutor/ Illustrator Yotam Ottolenghi, Ramael ScullyHardcoverGebundene Ausgabe19, 5 cm x 27, 0 cm
»THEOBALD DER BREZELBÄCKER« — GERSTENBERG
10,00 €*
Theobald ist in der ganzen Stadt berühmt für seine Milchsemmeln. Selbst der Herzog und die Herzogin wünschen sie jeden Morgen auf ihrer Frühstückstafel. Doch als eines Tages die Katze in die Backstube schleicht und den Milchtopf umstößt, ist guter Rat teuer. Der Herzog verlangt als Entschuldigung ein Gebäck, durch das die Sonne dreimal scheinen kann. Theobald schuftet die ganze Nacht hindurch und backt - Not macht erfinderisch! - die erste Brezel!
Mit seinen farbenfrohen Illustrationen erzählt Eric Carle die Geschichte von der Erfindung der Brezel, so wie seine eigene Großmutter sie ihm früher erzählte, als er als kleiner Junge in Deutschland lebte.Ab 3 Jahren
32 Seiten
Januar 2012Gerstenberg VerlagAutor/ Illustrator Eric CarleÜbersetzer Tilde MichelsHardcover
Gebundene Ausgabe
15, 1 cm / 20, 8 cm / 1, 3 cm ( B/H/T )
»JUST COOK IT« — KNESEBECK
32,00 €*
So einfach war kochen lernen noch nie!Mit dieser Kochschule wird jeder im Nu vom Kochneuling zum Profi am Herd! Molly Baz teilt ihr geballtes Küchenwissen und stattet Sie mit allen Werkzeugen aus, die Sie besser und effizienter in der Küche werden lassen. Die unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Rezepte klären dabei mögliche Fragen schon im Vorhinein. Daneben erläutern zahlreiche Videos, die über QR-Codes zugänglich sind, grundlegende Kochtechniken. Ein durch und durch modernes Grundkochbuch für alle, die geübter und kreativer in der Küche werden wollen.Großer Geschmack mit wenig Aufwand und einer ordentlichen Prise KüchenwissenBei den über 90 alltagstauglichen wie kreativen Rezepten in diesem Kochbuch wird Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptspeisen und Desserts sind klar strukturiert und somit ganz easy für Anfänger nachkochbar. Damit auch jedes Gericht gelingt, werden die einzelnen Schritte genau beschrieben und darüber hinaus wertvolle Küchen-Basics vermittelt. Beispielsweise wird erklärt, warum Knoblauch im Ofen immer nur mit Schale geschmort werden sollte oder warum man Fleisch, bevor man es anbrät, besser trocken abtupft. Unter den schmackhaften Gerichten wird sicherlich auch jeder geübte Hobbykoch noch sein Lieblingsrezept entdecken, das man immer wieder nachkochen möchte.Rezepte für jeden Tag: Schnell und einfach köstlichIn elf Lektionen führt Molly Baz durch die Grundlagen des Kochens. Dabei können Sie aus einer ganze Bandbreite an Rezepten wählen - für Geflügel, Rind, Schwein und Lamm, Fisch, Eier, Nudeln, Getreide und Hülsenfrüchte, Gemüse und Salate, Suppen, Snacks, Gebäck und Süßes. Gerichte wie Pastrami-Brathähnchen mit geschmorten Zwiebeln und Dill, Carbonara mit Chorizo und Kichererbsen und natürlich den "Cae Sal", Mollys Variante des Caesar Salad, animieren zum sofortigen Ausprobieren und immer wieder nachkochen. Außerdem verrät Molly Ihnen, welches Küchenequipment Sie unbedingt haben sollten, welche Zutaten in keiner Küche fehlen dürfen und wie Sie Ihre Gerichte auf dem Teller richtig in Szene setzen.Just Cook it! weckt die Freude aufs Kochen und inspiriert dazu, neue Rezepte auszuprobieren. Dieses Kochbuch werden Sie garantiert nicht mehr aus der Hand legen, denn damit ist Ihnen Erfolg in der Küche garantiert! Hier kannst du ins Buch schauen...150 farbige Abbildungen304 SeitenVeröffentlicht September 2021Verlag/Hersteller Knesebeck Von Dem GmbHAutor Molly BazÜbersetzt von Helmut Ertl Fotos von Taylor Peden, Jen Munkgebunden
»Japan vegan« — STIEBNER
28,00 €*
Erlebe die Vielfalt der japanischen Küche ganz vegan!
Das Kochbuch »Japan vegan« liefert
eine Fülle an japanischen Rezepten, die sich bei uns immer größerer Beliebtheit erfreuen
-
und das komplett mit pflanzlichen Zutaten.
Die Autorin des Buchs, Julia Boucachard, bekam die japanische Küche
mit in die Wiege gelegt. Julias Mutter stammt aus Osaka und noch heute
entführt der Geschmack von Shoyu-Ramen, Miso-Suppe, Udon-Nudeln,
Okonomiyaki und Tempura sie zurück in ihre Kindheit.
Mit fröhlicher Nostalgie erzählt Julia von Japans Köstlichkeiten und
verewigt in diesem Buch ihre Lieblingsrezepte. Manche Rezepte sind von
Natur aus vegan. Die anderen wandelte sie mit viel Fingerspitzengefühl
in vegane um. Sie hat so sichergestellt, dass der
Geschmack authentisch zu dem ihrer Kindheit ist, die Gerichte aber gleichzeitig auch vereinbar mit veganer Ernährung
.
-
Japanische Kochkunst und vegane Ernährung:
zwei Trendthemen, die perfekt harmonieren
-
Authentisch-vegane Rezepte und vegane Adaptionen
aus der japanischen Küche
-
Originelle Zeichnungen und stilvolle Fotos
ergänzen das Rezeptbuch zu einem wunderschönen Bildband
Japans Küche für zuhause: abwechslungsreich, vegan und auf Wunsch saisonal
Die Autorin erklärt in ihrer Einleitung die japanischen Produkte und ermöglicht somit auch »Japan-Neulingen«
einen leichten Einstieg in neue Lebensmittel
. Zudem ist immer angegeben,
zu welcher Jahreszeit die Zutaten Saison haben
, damit auch auf Nachhaltigkeit geachtet werden kann.
Die Rezeptkategorien umfassen
Saucen, Hauptspeisen, Beilagen, Streetfood und Nachspeisen
, sodass nach Herzenslust und Bedarf ausgewählt und gekocht werden kann.
Besonderen Charme erhält das Buch durch
die liebevollen Illustrationen von Sanae Nicolas, einer Freundin der Autorin aus Kindertagen
. Außerdem begeistern fantastische Fotografien, auf denen neben den
Gerichten auch handgefertigte Keramiken kunstvoll in Szene gesetzt
wurden.Ramen, Gyoza, Okonomiyaki: japanische Spezialitäten einfach pflanzlichJapanisches Kochbuch für die vegane KücheVegane Rezepte für Ramen Suppe, japanisches Omlette, Tempura unda158 SeitenVeröffentlicht August 2024
Verlag/Hersteller Stiebner Verlag GmbH
Übersetzt von Martina Schmidgebunden
»ENE, MENE, EIERKUCHENN« — ATLANTIS
12,00 €*
Eichhorn hat alles zurechtgelegt und legt los beim Eierkuchenbacken. Doch wo sind jetzt die Eier? Wo steckt das Mehl? » Eier, Eier, seid so lieb macht doch einmal Piep!« Die Zutaten melden sich, der Teig wird fertig. Dass der Eierkuchen (in bester Slapstick-Tradition) auf dem Kopf des Eichhorns landet, mindert nicht seinen Genuss - direkt vom Scheitel in den Mund.Hier kannst du ins Buch schauen ...Ab 2 Jahren18 Seiten
Februar 2019
Verlag Atlantis im Orell Füssli Autor Jörg IsermeyerIllustrator Daniel NappPappbilderbuch
Gebundene Ausgabe
16, 7 cm / 16, 8 cm / 1, 4 cm ( B/H/T )
»VEGAN KRASS LECKER« - MENTOR VERLAG
24,90 €*
Die Food-Bloggerin Mari Hult betreibt Norwegens größten und meistgelesenen vegetarisch-veganen Blog. Das Erfolgsrezept ist aufregend: Modernes Essen und leicht nachvollziehbare Rezepte.
„VEGAN KRASS LECKER” ist ihr erstes Buch und präsentiert 85 ihrer besten Rezepte sowie vegane Tipps und Tricks. Das Buch enthält: • Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für alle, die mehr Grün essen möchten• 85 gesunde & leckere Rezepte• Ein komplettes Nachschlagewerk für veganes Essen• Praktischer Leitfaden für vegane Dinner-Parties• Ein separater Abschnitt mit einem systematischen Überblick darüber, wie Sie tierische Lebensmittel in Ihrer Ernährung ersetzen könnenEs erwarten Euch aber auch gesunde, neue Kreationen wie vegane Sommer-Tacos, Burger, Pizza, Desserts, Frühlingsrollen und wirklich alles, was krass lecker schmeckt.Für Erwachsene
264 Seiten
Juli 2019Mentor VerlagAutor Mari HultFotos Erik Sæter JørgensenHardcover
Gebundene Ausgabe
25, 2 cm / 17, 5 cm / 2, 1 cm
»UND WAS ISST DU DANN« - EICHBORN
25,00 €*
Kennst du das? Du lädst deine Freunde zum Essen ein, doch statt eines unkomplizierten Abends, verwandelt sich dein Vorhaben in eine Odyssee durch die Welt der Unverträglichkeiten und Darmbakterien deiner Mitmenschen. Das ist anstrengend, wir verstehen das. Wir haben auch Gluten, Fructose und Vegan. Was wir außerdem haben, Humor.
Unser Kochbuch nimmt dich mit deinen Verunsicherungen, Unverträglichkeiten und Ernährungsphilosophien ernst und ist trotzdem echt witzig. Es sensibilisiert für eine unkonventionelle Ernährung und macht erst recht Lust auf die natürlich-pflanzliche Küche, ohne Fructose oder Gluten. Vor allem dann, wenn man nicht mehr weiß, was man eigentlich noch essen kann. In über 60 Rezepten erfährst du, was es mit all den seltsamen Zutaten dieser Ernährungsweise auf sich hat und wie du daraus Leckerstes für einen glücklichen Bauch machst.Für Erwachsene
216 Seiten
Februar 2018Eichborn VerlagAutor Felix Bork, Deniz FiciciogluHardcover
Gebundene Ausgabe
26, 1 cm / 20, 3 cm
»Der Geschmack der Freiheit« — RECLAM
24,00 €*
Die Freiheit geht durch den Magen
Mit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen
Sattmachen zu einer Kunst - ausgerechnet im Umfeld der Französischen
Revolution begannen experimentierfreudige Köpfe, um die hungrigen Gäste
zu wetteifern und einander mit köstlichen Kreationen zu übertreffen. Das
Essengehen ist aus unserer heutigen Welt nicht mehr wegzudenken und hat
uns immer neue Formen der Zubereitung und auch der sinnlichen
Wahrnehmung gelehrt - von der Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur
Molekularküche. Eine Geschichte der Kulinarik272 SeitenVeröffentlicht Juli 2024
Verlag/Hersteller Reclam Philipp Jun.gebunden
»ROBERTS WELTBESTER KUCHEN« — NORDSÜD
15,00 €*
Es ist ein Vater-Sohn-Tag. Robert hat eine Idee. Er will einen Kuchen backen. Aber nicht irgendeinen Kuchen: einen riesengroßen Kuchen, den weltbesten! Papa und Hund Mopsi werden natürlich eingeladen zum Kuchen essen. Ganz offiziell mit selbst gestalteter Einladungskarte. Leider werden die anderen Einladungen vom Wind weggeweht. Schade - dann wird es wohl eher ein kleines Kuchenfest werden? Doch plötzlich klingelt es an der Tür und es kommen Gäste. Und es klingelt wieder und wieder. Alle sind willkommen. Mit viel Humor und dem Sinn für Diversität erzählt Anne-Kathrin Behl eine Geschichte von den kleinen und großen Wundern im Alltag. Hier kannst du ins Buch schauen...Ab 4 Jahren32 SeitenVeröffentlicht 31. Juli 2020Verlag/Hersteller NordSüd Verlag AGAutor Anne-Kathrin Behlgebunden
»Süße Brote backen - einfach perfekt« — EUGEN ULMER
28,00 €*
Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten
Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz
Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für
gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte
Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf,
Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional,
traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle
Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot - Schritt für Schritt
erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen
Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.
"Süße Brote backen - einfach perfekt" hat beim Deutschen Kochbuchpreis 2022 den 1. Platz in der Kategorie "Brot" gewonnen. Hier kannst du ins Buch schauen...Spiegel-Bestseller-AutorVon Brioche über Hefezopf bis StollenMit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos544 SeitenVeröffentlicht September 2022 Verlag/Hersteller Ulmer Eugen Verlag500 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungengebunden
»VEGAN COOKING FOR EVERYONE« — ZS
34,00 €*
"Vegan Cooking for Everyone" ist das perfekte Grundlagenbuch zum veganen
Kochen. Die irischen Zwillinge Stephen und David Flynn präsentieren in
ihrem umfangreichen Kochbuch durch ein ausgeklügeltes Tabellen-System zu
jedem Rezept zwei bis fünf Variationen, die nach denselben
Zubereitungsanweisungen wie das Basis-Gericht funktionieren. Durch
dieses System bietet das Buch nicht nur mehr als 200 vegane Rezepte,
sondern regt die Leser dazu an, eigenständig und ohne exakte Anleitung
köstliche Kreationen selbst zu erfinden und zuzubereiten. "Vegan Cooking
for Everyone" ist nicht allein ein veganes Kochbuch voller Inspiration,
sondern auch eine Anleitung für das Kochen als solches.
Mit über 200 Rezeptvarianten360 SeitenVeröffentlicht Januar 2024
Verlag/Hersteller ZS Verlag
Übersetzt von Brigitte Rüßmann, Wolfgang Beucheltgebunden
»SAUERTEIG« — KNESEBECK
29,95 €*
Sauerteig erlebt ein Comeback! Die natürliche Fermentierung des Sauerteigs hat nachweislich einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und einen besonders reichhaltigen Geschmack. Dieses Backbuch zeigt, wie man ganz einfach einen gesunden Grundteig erzeugt und daraus neben traditionellen Brotsorten fast 100 köstliche saisonale Backwaren wie Pasteten, Plätzchen, Kuchen, Fladenbrote, Tartes und mehr herstellt. Ergänzt durch Informationen zu Mehlen, Getreiden, Kräutern, Nüssen, Beeren und Zutaten aus freier Natur, versammelt das Buch alles Wissenswerte zum gekonnten Backen mit Sauerteig. Hier kannst du ins Buch schauen...Echtes Brot und mehr200 farbige Abbildungen273 SeitenVeröffentlicht September 2017Verlag/Hersteller Knesebeck Von Dem GmbHAutor Ngoc Minh Ngo, Sarah OwensÜbersetzt von Helmut Ertlgebunden
»GENUSSVOLL VEGETARISCH« — DORLING KINDERSLEY
29,95 €*
Ein kulinarisches Highlight nicht nur für VegetarierYotam Ottolenghis frische und moderne vegetarische Küche besticht durch spannende Kombinationen, die für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. In "Genussvoll vegetarisch" präsentiert der neue Shootingstar aus England 125 innovative Rezepte aus der orientalisch-mediterranen Küche. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup - alle Gerichte sind zu 100% vegetarisch, einfach nachzukochen und außerordentlich schmackhaft!Praktisch, schön und elegantDie praktische Gliederung des Buches nach Hauptzutaten von verschiedenen Gemüsesorten über Salate, Kräuter, Hülsenfrüchte und Getreide bis zu Pasta und Früchten erleichtert die Auswahl und hilft das passende Gericht für jeden Geschmack zu finden. Der besondere Charakter der Rezepte wird zusätzlich durch das minimalistische Layout und die stimmungsvolle Food-Fotografie unterstrichen.Ein schönes und elegantes Kochbuch, das in keiner Küche fehlen sollte!Ausgezeichnet!Hier kannst du ins Buch schauen...mediterran - orientalisch - raffiniert140 Farbfotos und zahlreiche Illustrationen287 SeitenVeröffentlicht Januar 2011Verlag/Hersteller Dorling Kindersley VerlagAutor Yotam Ottolenghigebunden
»Ottolenghi Comfort« — DORLING KINDERSLEY
38,00 €*
Comfort Food Ottolenghi Style
Sein mit Spannung erwartetes neues Kochbuch widmet Yotam Ottolenghi
ganz der Comfort Küche. Mit seiner unverwechselbaren Handschrift
erschafft er für uns neue inspirierende Gerichte, die nach Zuhause und
Geborgenheit schmecken. Eine Schüssel Pasta wird so im Handumdrehen zu
Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem
Salbei , eine wärmende Suppe zu Käse-Brot-Suppe mit Wirsing und Cavolo
Nero , und ein Teller Püree verwandelt sich in knusprige
Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian. COMFORT verwebt
Kindheitserinnerungen und Reiseeindrücke mit über 100 unwiderstehlichen
Rezepten und ist eine Feier des guten Essens und jener Orte, die wir
Zuhause nennen - diese besondere Verbindung, die beim Kochen entsteht
und von Generation zu Generation weitergegeben wird. Hier kannst du ins Buch schauen...Rezepte, die du lieben wirstMit farbigen Fotos320 SeitenVeröffentlicht September 2024
Verlag/Hersteller Dorling Kindersley VerlagÜbersetzt von Regine Bramsgebunden
»AUF ZUM MARKT!« — BELTZ
14,00 €*
Heute ist Markttag! Leonie, Noah und ihre Freunde freuen sich schon, denn sie dürfen mit! Früh am Morgen wird auf dem Obsthof der Marktwagen gepackt, dann geht es weiter zu Schäfer Brunos Käserei, zum Geflügelhof und zu Leif, dem Gemüsegärtner. Unterwegs gibt es eine Menge zu sehen: Ziegen und Kühe, einen mobilen Hühnerstall, ausbüxende Schafe und Mayas Roboter, der immer Quatsch macht! Über 7 Wimmelbilder hinweg spinnen sich viele lustige und spannende Geschichten, zum Immer-wieder-Ansehen und Miterzählen. Eine Wimmelbilder-GeschichteVierfarbiges PappbilderbuchAb 3 Jahren16 SeitenVeröffentlicht 18. August 2021Verlag/Hersteller Beltz GmbH, JuliusAutor Doro Göbel, Peter Knorr 7 farbige Abbildungen24, 6 cm / 32, 3 cm / 1, 2 cm ( B/H/T )Pappe
»Barfuß in der Küche - Rezepte und Geschichten vom Familienleben auf dem Land« — Wasfürmich
34,90 €*
Ein Kochbuch mit Kopfkino: Autorin und Bloggerin Claudia Schaumann nimmt uns mit auf ihre ganz persönliche kulinarische Reise. Sie möchte dazu inspirieren, in Sachen Essen wieder mehr aufs Bauchgefühl zu hören, statt ständig in Verboten zu denken und zeigt hier 99 köstliche, abwechsungsreiche Rezepte aus meist regionalen Zutaten.Claudis Küche ist so bunt wie das Dorf direkt hinterm Deich, in dem sie mit ihrem Mann und ihren vier Söhnen lebt. Sie erzählt in großen und kleinen Geschichten vom Familienleben auf dem Land, verrät Tipps und Tricks, wie sie trotz Alltagschaos mit Freude (fast) täglich kocht, zeigt, wie man aus den Kindern Gernesser macht und hat außerdem überraschend einfache Ideen, wie man es sich mit Freunden zuhause noch gemütlicher macht.Für Erwachsene256 SeitenNovember 2019Verlag/ Hersteller WasfürmichAutor Claudia SchaumannHardcover Gebundene Ausgabe19, 5 cm / 3, 2 cm / 24, 4 cm
»DAS WAHRE LEBEN DER BAUERNHOFTIERE« - KLETT KINDERBUCH
16,00 €*
Das Leben der Tiere auf dem Bauernhof sieht längst nicht mehr so aus wie im Bilderbuch. Lachende Schweinchen und fröhlich hopsende Kühe auf der grünen Weide? Fehlanzeige. Höchste Zeit für ein wahrhaftiges Sachbuch zu diesem bei Kindern sehr beliebten Thema. Lena Zeise stellt in meisterhaft fotorealistischer Maltechnik die wichtigsten Nutztiere vor. Sie kommen uns ganz nahe: Wir sehen Kühe, Schweine und Hühner in modernen Stallanlagen der konventionellen Landwirtschaft, aber auch solche, die naturnäher aufgezogen werden. Der Text dazu ist ernsthaft und sachlich. Das Buch zeigt nicht nur die Lebensbedingungen der Tiere, sondern stellt auch die Verbindung zu den Entscheidungen her, die wir Tag für Tag mit unserem Essen über sie treffen. Ab 7 Jahren40 SeitenVeröffentlicht 21. August 2020Verlag/Hersteller Klett KinderbuchAutor Lena Zeisegebunden
»SÜßER SONNTAG« — BRANDSTÄTTER
9,99 €*
"Ein echter Glücksbringer" urteilte der Feinschmecker über das "Ke:xs"-Buch von Ilse König, Inge Prader und Clara Monti. Nun zelebriert das Trio den Sonntag in all seinen süßen Facetten rund um die Uhr: Backwerk zum Start in den Tag für Frühaufsteher oder zum Brunch für Langschläfer, die Tarte zum süßen Ausklang eines feinen Sonntagsessens, der bewährte Blechkuchen für den Sonntagsausflug. Zum Nachmittagskaffee Tortenklassiker, ungewöhnlich interpretiert, und feine Gebäcke zum Tee. Für den Sonntagsbesuch gibt es schön verpackte Mitbringsel, süße Trosthappen und ein eigens entwickelter Tatortkuchen helfen gegen die Sonntag-Abend-Melancholie.Sonntägliche Tradition trifft in diesem Buch auf moderne Lebensart und Esskultur, Individualisten wie Familienmenschen finden darin einen Schatz an meist unaufwendigen Rezepten.Ilse König schwört der Buttercremetorte und anderen Üppigkeiten ab, ohne dabei jemals auf Genuss zu verzichten. Zugleich präsentiert sie ein reiches Repertoire an hierzulande noch weniger bekannten Köstlichkeiten, mit denen Sie Ihre Lieben, Ihre Gäste oder einfach sich selbst verwöhnen können. Ein schönes Geschenk für viele Anlässe! Hier kannst du ins Buch schauen...Das Backbuch für den schönsten Tag der Woche100 farbige Fotos208 SeitenVeröffentlicht Oktober 2015Verlag/Hersteller Brandstätter VerlagAutor Ilse König, Clara MontiFotos von Inge Pradergebunden
»DELICIOUSLY ELLA. THE PLANT-BASED COOKBOOK« - BERLIN
22,00 €*
Einfach und köstlich: 100 vegane Gerichte für jeden TagHier sind sie alle versammelt - die beliebtesten Rezepte, nach denen Ella immer gefragt wird! Ella zeigt, wie viel Spaß das Kochen und Experimentieren mit pflanzlichen Lebensmitteln macht. Ob Lieblingsfrühstück, herzhafter Lunch, gemütliches Abendessen oder raffiniertes Dessert - aus 100 veganen Gerichten lässt sich zu jeder Gelegenheit etwas Köstliches finden. Dazu gibt Ella feine Menüvorschläge für besondere Events oder Feierlichkeiten, und in persönlichen Tagebuchaufzeichnungen erzählt sie ihre abenteuerliche Geschichte vom ersten Blog über das erste Restaurant bis hin zur Etablierung der Marke Deliciously Ella. Köstliches Koch- und Lesevergnügen sind mit diesem neuesten Ella-Buch garantiert!Happy cooking! Hier kannst du ins Buch schauen...100 einfache vegane Rezepte, die jeden Tag köstlich machengebunden
»ÜBER DEN TELLERRAND. WAS KINDER HIER UND ANDERSWO ESSEN« — GABRIEL
22,00 €*
Ein Kindersachbuch mit faszinierenden Fotos von Kindern aus der ganzen Welt mit ihrem Essen - für Jungen und Mädchen ab 8 Jahren.Was essen Kinder in einer Woche? Und wie sähe das aus, wenn man diese ganzen Mahlzeiten um sie herum anordnet und sie mittendrin fotografiert? Der Fotograf Gregg Segal hat genau das gemacht. Er hat über 50 Kinder weltweit von Kalifornien bis Mumbai besucht, interviewt und anschließend mit ihren jeweiligen Mahlzeiten fotografiert. Entstanden sind außergewöhnliche Fotos, auf denen es viel Spannendes zu entdecken gibt: Gerichte und Früchte, von denen wir vielleicht noch nie gehört haben. Außerdem sieht man, wer gern Fast Food mag, wer gern Süßigkeiten isst oder viel Gemüse und wo sich Kinder am gesündesten ernähren. Eine Reise um die Welt, die die Vielfältigkeit unserer Speisepläne und damit auch unserer Lebensweisen zeigt. Hier kannst du ins Buch schauen...Ab 8 Jahren120 SeitenVeröffentlicht Februar 2020Verlag/Hersteller Gabriel VerlagÜbersetzt von Ebi Naumann Fotos von Gregg Segalmit Fotosgebunden
»PIDAPIPO - EISTOLL & DESSERTVERLIEBT« - SIEVEKING
29,00 €*
»Pidapipó« steht für Familie, Kreativität und wundervolle Eiscremes. Lisa Valmorbida ist eine Eisartistin, die ihren italienischen Wurzeln folgend an der Gelato University in Bologna die hohe Kunst des authentischen Eismachens studiert hat. Wenig später eröffnete sie ihr erstes Eiscafé »Pidapipó« in ihrer Heimatstadt Melbourne. Mit einer Mischung aus frischen Zutaten, Fantasie und Herz zaubert die junge Eiskonditorin traumhafte Kreationen. Heute steht ganz Melbourne für ihr Avocado-Limetten-Sorbet, die Feigen-Mascarpone-Pies oder ihre Himbeer-Rosen-Alaska-Eisbombe Schlange.
Die Eisrezepte in »Pidapipó« folgen den Jahreszeiten, da frische Früchte schon immer elementar für das Geschmackserlebnis waren und es auch heute noch sind. Im Frühjahr genießen wir Erdbeeren, im Sommer dann Pfirsiche und Kirschen. Der Herbst schmeckt nach Birne, Mandarine oder Apfel und der Winter bringt uns Blutorange, Feige und Walnuss. In über 50 Rezepten von sahniger Eiscreme und prickelnden Sorbets bis zu feinem Kuchen und raffinierten Desserts beweist dieses Kochbuch, dass Eis die Welt zu einem besseren Ort macht – ganzjährig!Hier kannst du ins Buch schauen ...Für Erwachsene
192 Seiten
März 2019Verlag Sieveking VerlagAutor Lisa ValmorbidaIllustrator Jean JullienFotos von Lauren Bamford, Jesper Hede
Übersetzer Katharina LissonHardcover
Gebundene Ausgabe
19, 0 cm / 24, 0 cm
»JERUSALEM« — DORLING KINDERSLEY
34,95 €*
Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise:Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei großen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen.Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab.Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen!Zu den Autoren:Beide sind in Jerusalem geboren, lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen. Dort betreiben der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi heute gemeinsam vier Coffeeshops und ein Restaurant. Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene. Hier kannst du ins Buch schauen...318 SeitenVeröffentlicht Januar 2013Verlag/Hersteller Dorling Kindersley VerlagAutor Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi20, 5 cm / 27, 7 cm / 3, 0 cm ( B/H/T )gebunden
»EXPEDITION VITAMINE - MEIN ERSTES GARTENBUCH FÜR DAS GANZE JAHR« — EMF
8,99 €*
Werde zum Gärtner! Mit »Expedition Vitamine« gehst du auf Enteckungstour in deinem Garten und kannst Obst und Gemüse ganz leicht selber anbauen.Was passiert im Kompost, wie baut man seinen eigenen Rasensprenger und welche Blumen lieben Bienen? Mit Gummistiefeln, Schaufel und Co. kannst du dann loslegen und Kartoffeln im Frühling, Erdbeeren im Sommer, Paprika im Herbst und Rosenkohl im Winter ernten. Zaubere daraus leckere Gerichte wie Pizza, Muffins und Smoothies. Klingt lecker? Dann an die Schaufeln, fertig - los!Mein erstes Gartenbuch fürs ganze JahrKinderleichter Anbau von Obst und Gemüse: mit Saisonkalender und Übersicht der GrundausstattungDas kommt aus meinem Garten: mehr als 10 einfache Rezepte - gesund und leckerEinblicke in Natur und Nachhaltigkeit: kleine und große Projekte sowie BastelideenWenn wissbegierige Kinder neue Welten erkunden wollen, muss man dafür keine langen Wege zurücklegen: Eine ganz besondere Welt beginnt nämlich schon an der Gartentür. Und mit dem Buch »Expedition Vitamine« begeben sich kleine Nachwuchsgärtnerinnen und -gärtner auf eine Reise durch das grüne Wohnzimmer - und durch das ganze Jahr. Auf 96 Seiten finden Kinder erste Einblicke in die Natur, wie sie funktioniert und wie man sie nachhaltig gut behandelt. Es gibt einen Saisonkalender und kindgerechte Anleitungen zum Anbau von Obst und Gemüse - und die besten Rezepte sind auch gleich mit dabei. Dazu gibt es viele kleine und große Projekte, die über den eigentlichen Gemüseanbau hinausgehen. Zum Beispiel lernt man hier, wie man ein echtes Insektenhotel baut. So werden Kinder spielerisch an die Natur herangeführt und lernen, sie zu verstehen und zu achten.96 SeitenVeröffentlicht 16. Februar 2021Verlag/Hersteller Edition Michael Fischerkartoniert
»SEI DABEI! - IN DER KÜCHE« - PENGUIN
9,00 €*
Mit vielen tollen Klappen zum Mitmachen!Sei dabei und mach mit: Teig rühren, Pfannkuchen backen und dann das Essen servieren wie ein echter Koch! Dank clever konzipierter Aktionsklappen können in diesem Pappbilderbuch schon die Kleinsten mitmachen, wenn der Koch Karotten schneidet, Speisen würzt und Nudeln auf den Teller gibt. Mit einfachen Sätzen wird ein ganzer Arbeitstag erzählt und Kinder ab zwei Jahre lernen spielerisch viele spannende Tätigkeiten.Hier kannst du ins Buch schauen...Ab 2 Jahren12 SeitenVeröffentlicht 8. Februar 2021Verlag/Hersteller Penguin juniorAutor Dan Greenmit fbg. Illustrationen & Klappengebunden
»FOLLOW ME« - AT VERLAG
39,00 €*
Nach ihrem erfolgreichen Erstling »Hin und weg« nimmt uns Foodstylistin und Bloggerin Claudia Schilling mit auf eine Reise durch ihre Küche und zeigt, wie sich aus einem Rezept im Handumdrehen viele weitere Möglichkeiten ergeben. So gelangt man von der Pizza zum Sugo, den man gleich noch in ein Geschenk aus der Küche verwandeln
kann, weiter zu Calzone, Focaccia, Pizzaschnecken, Pesto oder einer Spaghetti-Pizza. Und die leeren Tomatendosen verwandeln sich als Deko- und Basteltipp in originelle Windlichter. Das ist die clevere Art, Tag für Tag abwechslungsreich und fantasievoll zu kochen und dabei nichts zu verschwenden. Einfache, leckere, alltagstaugliche Rezepte für die ganze Familie. Dazu wunderschöne Dekoinspirationen und spannende Bastel- und Recyclingideen zum Aufbewahren und Verschenken. Das Buch ist in ihrem eigenen typischen Stil liebevoll gestaltet und aufwendig inszeniert.Hier kannst du ins Buch schauen ...Für Erwachsene
335 Seiten
Oktober 2019AT VerlagAutor Claudia SchillingFotos Claudia SchillingHardcover
Gebundene Ausgabe
20, 5 cm / 26, 0 cm
»WIE KOMMT DIE MILCH IN DIE TÜTE?« — DORLING KINDERSLEY
12,95 €*
Wo kommt was her? Wie funktioniert unsere Welt?
Wie gelangt das Wasser in den Hahn oder die Banane ins Supermarktregal? Dieses einzigartige Kinderbuch erklärt mit coolen, comicartigen Illustrationen auf visuelle Weise, wie die moderne Welt funktioniert. Große Zusammenhänge und komplexe Abläufe des Alltags werden durch diesen einmaligen Blick hinter die Kulissen mit tollen Bildern verständlich gemacht. In diesem Sachbuch finden Grundschulkinder Antworten auf all ihre Fragen!
Wissen für Kinder originell vermittelt und einfach erklärt: • Erfahren, wie unser Alltag funktioniert: Ob Licht anschalten, duschen, anziehen oder frühstücken – hinter den Abläufen, die uns im Alltag banal und selbstverständlich erscheinen, stehen viele verschiedene Prozesse und Menschen, die bestimmte Tätigkeiten ausführen. Kinder wollen verstehen, wie die Welt funktioniert – und in diesem Kinderbuch bekommen sie die Antworten!
• Alltägliche Kreisläufe visuell greifbar gemacht: Von den vielfältigen Wegen des Warenverkehrs bis zu den spannenden Prozessen in der Produktion wird jedes Thema auf einer Doppelseite mithilfe von Illustrationen dargestellt, z.B. wie wird aus einer Idee ein Buch und wie gelangt es in die Buchhandlung?
• Comicartige Bilder: Die frechen Illustrationen bereiten neugierigen Kindern besonders viel Freude – sie sind so detailreich wie Wimmelbilder und ebenso klar verständlich.
Mit diesem einzigartigen Kindersachbuch sieht der Nachwuchs die Welt mit anderen Augen.Hier kannst du ins Buch schauen ... Ab 7 Jahren 48 Seiten
Februar 2020
Dorling Kindersley VerlagAutor Libby DeutschIllustrator Valpuri KerttulaÜbersetzer Birgit ReitHardcover
Gebundene Ausgabe
25, 8 cm / 30, 4 cm
»PFANNKUCHEN« — PHAIDON
12,95 €*
Pfannkuchen zu machen war nie so zufriedenstellend - oder so sauber! Perfekt für werdende Köche oder jedes Kind, das alle Dinge "alleine machen" will. Mit neuartigem Papierdesign, das es dem Leser erlaubt, im Buch Zutaten in den Teig zu gießen, zu mixen, zu schöpfen und Pfannkuchen zu wenden - ohne Unordnung und Chaos. Das Buch enthält Ziehlaschen, Drehscheiben, Ausstanzteile, Stellen mit UVLack und außerdem ein detailliertes Rezept, mit dem Kinder und Eltern auch außerhalb des Buches Pfannkuchen machen können. Das Buch ist das erste in einer Serie von interaktiven Kochbücher für unsere kleinsten Leser.Ab 2 Jahren
16 Seiten
Oktober 2016
Phaidon Verlag GmbHAutor/ Illustrator Lotta NieminenPappbilderbuch
Gebundene Ausgabe
21, 1 cm / 21, 2 cm / 2, 7 cm ( B/H/T )
»KOREANISCH KOCHEN!« — NARAYANA
22,80 €*
Diese einzigartige Kombination aus Rezeptbuch und Comic ist der ideale Einstieg in die exotischen Geheimnisse der koreanischen Küche für zu Hause: bunt, unterhaltsam und sehr einfach nachzukochen. Die Illustratorin Robin Ha verbindet ihre Leidenschaft für die Küche ihrer Heimat mit der quirligen Bildsprache einer modernen Graphic Novel. In landestypischer Kleidung führt Dengki die Leser charmant durch mehr als 60 Rezepte und gibt überraschende Einblicke in koreanische Lebens- und Essgewohnheiten.Die ein- bis dreiseitigen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, ergänzt durch übersichtliche Zutatenlisten, vermitteln wichtige Basics und nützliche Tipps und Tricks für die Zubereitung von Kimchi & Co. Ob Gemüse, Geflügel, Meeresfrüchte, Suppen, ob als Hauptmahlzeit, Snack oder trendiges Streetfood, mit "Koreanisch kochen!" kann sich jeder auf die Entdeckungsreise durch eine unbekannte kulinarische Welt begeben. Der Mix aus witzigen Zeichnungen und präzisen Angaben lässt Kimchi-Pancakes, Korea-Burger oder schwarzem Sesam-Porridge einfach immer gut gelaunt gelingen!"Einfach, unkompliziert und absolut charmant, Koreanisch kochen! von Robin Ha ist ein weiteres Beispiel dafür, warum im Grunde jedes Kochbuch ein Comic sein sollte."Hier kannst du ins Buch schauen...Koreanische Rezepte in Comicform183 SeitenVeröffentlicht April 2019Verlag/Hersteller Narayana Verlag GmbHAutor Robin Hagebunden
»KOREANISCHE KÜCHE« — DORLING KINDERSLEY
26,95 €*
Echt koreanisch kochen
Authentisch, einfach und köstlich! Die Foodbloggerin Jina Jung zeigt
in diesem Kochbuch, wie schnell und unkompliziert sich koreanische
Gerichte in der eigenen Küche zubereiten lassen. Ob Bibimbap, Bulgogi
oder Tteokbokki: Hier finden sich 100 authentische Rezepte, die ganz
leicht nachzukochen sind. Das Buch erklärt die wichtigsten Grundzutaten
und Techniken und zeigt in bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen,
wie leicht koreanische Köstlichkeiten gelingen. Und das Beste: Die
Zutaten für alle Rezepte findet man problemlos im Supermarkt oder im
Asialaden. So einfach geht koreanisch kochen zu Hause!
Koreanische Küche für jeden Tag
- 100 Alltagsgerichte, die sich ganz easy in der eigenen Küche zubereiten lassen.
- Traditionelle und moderne Rezepte: Die Autorin und Foodbloggerin
Jina Jung aus Seoul bloggt auf Instagram und YouTube unter "JAY's
KFOOD".
- Einfach und verständlich: Mit Grundtechniken, bebilderten
Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Wissenswertem über Produkte wie
Algen, Tofu und mehr.
- Alle Rezepte lassen sich mit wenigen Zutaten aus dem Supermarkt oder dem Asialaden nachkochen.
Auf nach Korea!
Ob Bratreis mit Kimchi, Tteok-Spieße, Koreanisches Barbecue,
Fischküchlein oder Dalgona-Kekse - Fans von koreanischem Essen kommen
hier voll auf ihre Kosten. Das Kochbuch für alle Foodies, die ihre
Lieblingsgerichte aus dem koreanischen Restaurant in Handumdrehen
nachkochen möchten.
Der perfekte Einstieg in die koreanische Küche: 100 authentische Gerichte, die sich ganz leicht nachkochen lassen! 100 Rezepte für Bibimbap, Kimchi & Co.220 SeitenVeröffentlicht Januar 2024
Verlag/Hersteller Dorling Kindersley Verlag
Übersetzt von Wiebke KrabbeÜber 140 Fotosgebunden
»KINDER KOCHT« — AT
32,00 €*
Ein originelles, liebevoll gestaltetes, witzig fotografiertes Kochbuch, das den Kindern die Lust und Freude am Kochen und Backen vermittelt, ihre Neugier weckt, Rezepte auszuprobieren, zu schmecken und zu staunen. Begleitet werden sie dabei von Herrn Schlau oder Omi Kluge, die sie mit vielen guten Anregungen, Tipps und Erklärungen in die Küchengeheimnisse, das richtige Kochzubehör und die verschiedenen Techniken einweihen. So entdecken die kleinen Köche wie von selbst das Schnippeln, Brutzeln, Rühren, Schlecken und Schmecken. 120 Rezepte, nach den vier Jahreszeiten und mit den dazugehörigen jahreszeitlichen Festen: Im Frühjahr gibt es frische Salate, die auch Kinder mögen, und ein gebackenes Osterlamm, im Sommer viele Eisrezepte und eine Reise in ferne Länder, im Herbst stehen Pilze, Kürbis und Äpfel im Mittelpunkt, im Winter Plätzchen, Kekse und Lebkuchen. Dazu gibt es viele Ideen für Jahreszeitenfeste wie Ostern, Halloween und Silvester. Eine Fülle an kindergerechten Rezepten, kreativen Ideen, Bastel- und Mitmachseiten, die die kindliche Entdeckerfreude wecken. Hier kannst du ins Buch schauen...Wir kochen und backen uns durch das ganze Jahr215 farbige Abbildungen288 SeitenVeröffentlicht August 2013Verlag/Hersteller AT VerlagAutor Julia Hoersch, Nelly Mager, Claudia Seifert, Gesa SanderFotos von Julia Hoerschgebunden
»Igitt - Ich esse keine Bäumchen« — NOVA MD
19,90 €*
Mika mag kein Obst und noch weniger Gemüse. Doch eines Tages kommt Oma
Trudi zu Besuch und bringt etwas ganz Besonderes mit: Einen Zauberstab!
Damit kann sie Gemüse einfach weg verstecken. Zuerst ist Mika
skeptisch, doch schon bald zaubern die beiden die leckersten Obst- und
Gemüsegerichte, ganz ohne ekelige Stückchen ...
Bunt ist gesund!
Ein wunderbares Kinderkochbuch mit leckeren Rezepten voller Obst und
Gemüse. Durch intuitive Maßeinheiten und bildhafte Darstellung der
Zutaten können schon die Kleinsten in der Küche die Führung übernehmen.
Die zusätzlichen Sachinformationen über gesunde Ernährung, Vitamine oder
unsere Verdauung vermitteln dabei kindgerecht, wie wichtig gesunde
Ernährung ist.
Verpackt in einer lustigen Geschichte und liebevoll illustriert lädt
das Kinderbuch zum gemeinsamen Anschauen, Vorlesen und Nachkochen ein.
Produktinformationen:
- Kinderkochbuch mit Messbecher & Pürierstab
- intuitive Maßeinheiten (Tassenrezepte)
- alle Rezepte garantiert ohne Stückchen, ideal für Gemüsemuffel und Obst-Neinsager
- für Mädchen und Jungen ab 4 Jahren
- für Kindergarten, Vorschule und Grundschule
- für Erstleser geeignet
- gebundene Hardcover-Ausgabe, hochwertig produziert auf stabilem Naturpapier, ideal für KinderhändeEin wunderschönes Kindersachbuch über gesunde Ernährung mit vielen
leckeren Obst & Gemüse Rezepten Kinderkochbuch mit Messbecher
& Pürierstab Ab 4 Jahren104 SeitenVeröffentlicht 5. März 2024
Verlag/Hersteller NOVA MD21, 0 cm / 27, 2 cm / 1, 6 cm ( B/H/T )gebunden
»Geniales Gemüse« — KNESEBECK
30,00 €*
Über 160 originelle Gemüserezepte, die Ihren Speiseplan garantiert aufpeppen
Saisonal, wohlschmeckend und gesund: Gemüse ist von unserem Speiseplan
nicht wegzudenken! Sagen Sie ade zu Kaisergemüse in Sauce Hollandaise,
Rahmspinat und Kartoffelgratin und entdecken Sie mit
Geniales Gemüse
neue Inspiration für die alltägliche Gemüseküche. Über 50 saisonale
Gemüsesorten werden in diesem Gemüse-Kochbuch vorgestellt und in einfach
nachzukochenden Rezepten zu genialen Alltagsgerichten verwandelt. Von
Lauch-Ziegenkäse-Crumble über Quiche mit grünem Spargel, Erbsen und Brie
bis hin zu Süßkartoffel-Pancakes oder Pasta mit Grünkohlpesto - diese
Kochideen zaubern frischen Wind in die Küche und inspirieren zu
abwechslungsreichem und gesundem Genuss.
Finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept: frische Ideen für Veggie Lovers
Mit diesen saisonalen Rezepten wird Gemüse zum Star in der Küche!
Entdecken Sie bekannte Gemüsesorten neu mit genialen Rezepten und
raffinierten Geschmackskombinationen und erfahren Sie, wie auch
unbekanntere Gemüsesorten wie Topinambur oder Speiserüben, die eher
selten in unserem Einkaufswagen landen, schmackhaft zubereitet werden
können. Zaubern Sie im Herbst eine Mangold-Frittata, Rote-Bete-Gnocchi
mit gerösteten Haselnusskernen und Feta oder Enchiladas mit
Hokkaidokürbis auf den Teller. Wie wäre es mit geschmortem Rotkohl mit
Linsen und Räuchertofu, Blumenkohl-Tikka Masala oder einer
Topinambur-Quiche mit Spinat und Käse im Winter? Ein Erbsen-Risotto mit
Zitrone und Parmesan oder eine Ackerbohnen-Gazpacho mit Bärlauch können
Sie im Frühling zubereiten. Und im Sommer wartet eine Tarte Tatin mit
Auberginen oder ein Tomatensalat mit Nektarinen und Burrata auf Sie.
Zudem finden Sie Infos, wann welches Gemüse Saison hat, wie man es am
besten aufbewahrt und konserviert und mit welchen Zutaten es besonders
gut schmeckt.
Mit diesem Gemüse-Kochbuch holen Sie das Beste aus jeder Gemüsesorte
heraus und zaubern Tag für Tag abwechslungsreiche Gerichte auf den
Teller. Hier kannst du ins Buch schauen...Koch dich um die Welt mit heimischem Gemüse 160 farbige Abbildungen271 SeitenVeröffentlicht September 2024
Verlag/Hersteller Knesebeck Von Dem GmbH
Übersetzt von Nina Goldtgebunden
»EIN FEST IM SÜDEN« — KNESEBECK
30,00 €*
Die vegetarisch-mediterrane Küche von Bestseller-Autorin Erin Gleeson Ein Fest im Süden nimmt Sie mit auf eine Reise durch Spanien, Italien, Portugal und Frankreich. Entdecken Sie das echte mediterrane Lebensgefühl! Typische Geschmacksrichtungen und traditionelle Rezepte der Mittelmeerküche werden in Erin Gleesons neuestem Kochbuch neu interpretiert und in vegetarische Versionen umgewandelt. Im Mittelpunkt stehen kleine Gerichte für das gesellige Beisammensein, auch Snacks, Pasta, Salate oder Drinks sind enthalten. Atmosphärische Fotografien von Küstendörfern und Ausflügen in die Natur verleihen dem Buch seinen typischen Look. Sommerliche Urlaubsküche in den eigenen vier Wänden In diesem vegetarischen Kochbuch erwarten Sie über 100 Rezepte, mit denen Sie sich ganz einfach in Urlaubsstimmung kochen können oder Ihren Erinnerungen aus dem Urlaub neues Leben eingehaucht werden kann. Von warmen Feigen mit Rosmarin und Ziegenkäse über Süßkartoffel Tortilla Espanola und Zwiebel-und-Feigen-Tartines bis hin zu Zuckerschoten-Paella oder Gnocchi-und-Blumekohl Auflauf - hier kommt garantiert jeder Mittelmeer-Fan auf seine Kosten. Abgerundet wird das Ganze mit Ideen zu Getränken und Tipps dazu, wie man aus den verschiedenen Gerichten ein Menü für die mediterrane Dinner-Party zusammenstellen kann. Entdecken Sie die mediterrane Küche von ihrer schönsten Seite Dieses Kochbuch ist nicht nur für den Gaumen ein Genuss, sondern auch für die Augen. Neben den farbenfreudigen und ansprechenden Food-Fotografien verleihen auch die zahlreichen stimmungsvollen Reise-Fotografien dem Buch echtes Mittelmeer-Feeling. Durch kleine Anekdoten, Reise-Berichte und Hintergrundstorys nimmt Erin Gleeson Sie mit ins Herz der mediterranen Küche. Natürlich dürfen auch die charmanten Aquarell-Illustrationen und Handletterings nicht fehlen. Mit Ein Fest im Süden sind Sie bestens gerüstet für den perfekten mediterranen Abend unter Freunden. Ihre Gäste werden begeistert sein! Hier kannst du ins Buch schauen...Einfache mediterrane vegetarische Küche256 SeitenVeröffentlicht Juli 2019Verlag/Hersteller Knesebeck Von Dem GmbHAutor Erin GleesonÜbersetzt von Barbara Holle200 farbige Abbildungengebunden
